SALMÓN A LA NARANJA

Pues fíjate tú, que yo pensaba que ya tenía la entrada ,  visto que no es así, vamos a ello. 

INGREDIENTES

- Salmón en rodajas ( he puesto 4 )

- 40 gr. de mantequilla 

- 1 cebolla

- 3 ajos 

- eneldo

- pimienta y sal

- 1cucharada rasa de harina 

- 1 vaso de zumo de naranja ( si es un poco mas no pasa nada)

- un puñado de almendras

Derretimos la mantequilla en una olla o sartén y ponemos a pochar los ajos y la cebolla

mientras machacamos las almendras y reservamos 

cuando la cebolla está pochada, añadimos las almendras la harina y dejamos unos minutillos para que se tueste la harina 

ahora le añadimos el zumo de naranja , salpimentamos , removemos y trituramos. Dejamos ahí mismo y mientras preparamos el salmón.

salpimentamos el pescado y lo ponemos en una sartén vuelta y vuelta.

Se lo añadimos a la salsa y dejamos un par de minutillos . ( me ha faltado una naranja, pero ya no tenía mas, así que me quedó algo espesa)

Tacham¡¡¡ a coméee , junto a una ensalada y una comidica la mar de apañá.