Vamos a probar esta masa, que nos la ha enseñado en un taller de estos de thermomix que hacen las delegaciones. Es además, una receta de una colaboradora que es italiana. Pues no veas la masa que sale¡¡¡ perfecta¡¡¡
- 220 gr. de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 20 gr. de levadura fresca prensada
- 30 gr. de aceite
- 400 gr. harina de fuerza
- 20 gr. de harina de sémola
- 1 cucharadita de sal
Añadimos el agua al vaso, la levadura y azúcar, mezclamos 2 minutos veloc.2 a 37º
Ahora añadimos las harinas, el aceite y la sal. Amasamos 6 minutos veloc. espiga
Por faaavooooo , mira que limpio ha salido el vaso. ¡¡¡ la masa perfecta ¡¡¡
la ponemos en un bol un poco engrasado con forma de bola, tapamos con papel films y dejamos que duplique el volumen... en este caso ha triplicado ¡¡¡
Y mi hija se ha preparado una super pizza con bacon y piña ¡¡¡ ea ¡
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