GALLETAS DE GARBANZOS

Estas son unas galletitas que me comparte mi compi y que dice que son adictivas 😇😁

 Salvador:

75 gr harina garbanzos.20 gr.harina integral.20gr.avena. 20 gr.coco rallado.30 ml.aceite yo le e puesto girasol.zumo y ralladura limón pizca de impulsor químico.puzca de sal 60 de agua ml  pizca de aroma vainilla. Primero mezcla los húmedos y después echas los líquidos.   bandeja con papel y diez minutos 180 gr.

Y dos cucharadas de miel

Gracias compii!!

REVUELTO DE BACALAO Y REVUELTO DE SETAS

Cuando mis amigos comparten sus comidicas conmigo , me hacen muy feliz. Es evidente que no puedo hacer todas las comidas de todos así que para mi es un honor poder publicar estos detallazos . Gracias "amigo" He aquí tus revueltos con los huevos de tus gallinicas

Son tan fáciles y tan están tan bien hechas las fotos, que no voy a poner ni una sola letra. Así están perfectas. A buen entendedor...

REVUELTO DE BACALAO

Este hojaldre de salmón de Lidl está bueníiisimo y te saca de un apuro. Totalmente recomendable para alguna ocasión.

VARIEDADES 2

Los compañeros, amigos y familiares, siguen pasando fotillos de algunas comidicas. Ya no me pasan recetas, jejeje, es verdaderamente entretenido, lo sé y lo comprendo. pero bueno, sigo pensando que es una buena manera de estar en contacto disfrutando de recrearse en la cocina. Veamos que hay por aquí:

Pues vaya pintaca tiene este platillo que nos manda Lara. Compañera: todos mis respetos y besos. Olee que me ha pasado la receta:

Llenamos una olla con agua le echamos un pimiento verde, una cebolla y un tomate. Echamos sal y pimienta y lo ponemos a hervir.  Cuando lleve un rato metemos la carne que queramos (un trozo de ternera o yo suelo hacerlo con pollo muslos, cuartos traseros... Sin piel). Echamos especias de couscous una cucharada, y una pequeña de curry y un poco más de agua. Seguimos hirviendo el agua durante un rato todo dentro.

Cuando vemos que el pimiento, tomate y cebolla está blando, lo sacamos lo batimos con la batidora y volvemos a añadirlo... Vamos pinchando la carne para ver como está, si esta ya casi hecha, añadimos verduras para que se cuezan con todo. Podemos añadir lo que queramos, yo lo he hecho primero la zanahoria un par de ellas cortadas en 2 o 3 dependiendo de lo grande que sea. Después de 5 minutos hirviendo podemos añadir calabacin y berenjena cortados en dos rodajas, dos dedos de ancho seguimos  fuego alto hasta que veamos que la verdura este blanda pero no se haya deshecho. 

Suelo hacerlo la tarde de antes y cuando voy a servirlo vuelvo a poner el caldo a hervir. Echo en un recipiente el couscous y le echo el caldo de la olla y lo tapo durante unos 4 minutos... Mientras tanto cojo pasas y con un poco del mismo caldo pongo a hervirlas hasta que se pongan gordigas.

Para emplatar pongo el cous cous y la verdura y desmenuzo el pollo y posteriormente echo las pasas y un poco de caldo de las pasas. Y yaaaaa

Que ricoooo

Salva, nos enseña como va quedando su pollo en salsa 

y su platico: el pollo con sus verduricas y parece un puré de papas

El amigo Javi, nos hace salivar con estas fajitas 

Mi hermana nos comparte este arrolico … qué comeees? …. daaaameee¡¡ 

El compañero Dani nos presenta esta Fideuá con Veganesa  de aguacate

El amigo Salva , ha vuelto hacer su tarta, esta vez con mermelada de manzana¡¡ Amigo, te digo una cosa:  Cuando puedas salir de casa, quiero un trozo de una de mango¡¡¡, Anótalo :-)

 A Javi hoy se le plantea un dilema , gazpachuelo con o sin almejas...?? , le ha tocado sin... pero le gusta mucho mas con....jejeje 

Salvador sin duda, se va a convertir en el mayor repostero del pueblo :-) Estos son unos donuts, que bueno tiene que mejorar de forma , pero que ricos dice que estaban una "jartá"

mi princesita ha hecho esta pizza napolitana . 

Por ahora esto es todo,  una sola recetica y  más fotos.  Gracias por compartir  

Desde luego estoy disfrutando de unos cielos preciosos¡¡ 

VARIEDADES

Bueno, después de un mes de confinamiento con esto del "bicho", he pensado que las fotillos de las comidas que nos pasamos por los grupos, las voy a ir poniendo , porque es una muy buena manera de estar comunicados y aprender nuevas formas de cocinar. Con suerte, conseguiré algunas recetas , aunque si no, pues , no pasa nada, nos las inventamos.:-) 

Pues procedamos a las explicaciones aproximadas. 

A esto no sé como se llama, son como unos xuxos rellenos de crema que me ha enseñado mi hija.Si consigo la receta le hago una entrada, o mejor , que la haga ella que tiene musho arte.

Martina nos comparte estas natillas de chocolate, y estos fusilli con mascarpone y crema de espárragos. Que hace así:

Los hiervo 5 min, luego los salteo con cebollita y paso eso por la batidora, luego añado una cucharada de queso, en este caso tenía mascarpone, pero supongo que cualquier queso cremoso vale...

Esteban nos enseña el final de su plato, este salmóncico al horno con unas pataticas.

El amigo Salvador, me pasa esta tarta de mango , en cuanto me de la receta completa, la anoto por aqui

Al amigo Antonio , nos enseña estas torrijas super ligeras y una ensalada de pimientos con huevo duro y patatillas.

la familia  ( Inma, cuñaica) enseña sus pinitos con las nuevas harinas para ellos.. po mira que bonico¡¡ un pan de espelta

Javi, nos pasa su platico de  estofado linero con verdurillas en el plato de la "aguela", y estas tostas con aguacate, tomate y unos deliciosos boquerones en vinagre con una buena cama de alioli 

Mira, mira que presentación mas "topchef", Salvador nos enseña sus cenicas, esta es una crema de espárragos con salmón ahumado relleno de queso crema,  y se titula "Crema al estilo Mañas" bautizada así por Robe, y sí tenemos receta, anota:

2 manojos de espárragos verdes

- 1 puerro

- 2 patatas medianas

- 1 cebolla

y agua o caldo de carne o caldo de verdura

- sal , pimienta, aceite de oliva 

- salmón ahumado

- queso crema blanco

sésamo para decorar 

ya os inventáis el proceso. ( no que me lo ha dicho , lee, ..)

Picamos los espárragos, las patatas, la cebolla el puerro , y se ponen en una olla con el liquido elegido, ( se entiende que se lavan y se pelan) hasta cubrir las verduras.

Cocemos y trituramos. Pasamos por un chino para que esté muy cremosita

Dejamos unos esparraguitos para decorar 

Ponemos un poco de queso en el salmón estirado , lo enrollamos y lo ponemos sobre el plato. 

Rectificamos de sal y pimienta y decoramos con el sésamo. ¡¡ olé Salva¡¡ muy bien explicado 

y este pescaito con espárragos. Así están tan delgaicoss

Resulta que es Rosada a la plancha con salsa de limón y vino : 

 1 filete de rosada

1 limón

40 gr. de mantequilla

-50 ml. de vino blanco 

1 cucharada de maizena

sal, pimienta y aceite de oliva 

Empezamos con la salsa:

ponemos la ralladura y zumo del limón junto con el vino en un cuenco y lo reservamos. 

En una sartén ponemos la mantequilla, y cuando está derretida añadimos la maizena que dejamos dorar un poco. Le añadimos el limón y esperamos que se reduzca el alcohol del vino. Reservamos 

Ahora pasamos la rosada a la plancha y ponemos la salsica por encima y le ha acompañado con los espárragos blancos a la plancha. ea. Gracias Salva

Martina , nos presenta para otro día , su  quiché de puerros , con masa casera … me encanta la comida caserita. :-)

Robe, nos enseña este plato cocinado por su mujercita. Lara,¡¡ sal de detrás de los fogones, manifiéstate¡¡  😅 Mira que salmoncillo con cerveza y calabacines con cebolla, jajaja la cerveza en medio, oye, pues fíjate, el único que nos pasa la bebida también, hummm tomaremos nota.  Claramente

y aquí mi compi , me pasa el proceso de la tarta de mango  que la ha repetido hoy con fresa:

Bueno me dio la receta mas o menos , a ver:

 para la base: galletas maria y mantequilla sin sal ( yo pondría un rulo de galletas o 250 gr con unos 150 gr. de mantequilla derretida) preparar y guardar en el frigo

Para la crema:
300 gro 400gr, de mango ya troceado,
3 yogures naturales sin azúcar
400 de nata para montar
15 gr. de gelatina neutra en polvo
150 gr de azúcar  ( pero hombre dime cuánta¡¡¡ que sino nos vamos a pasar¡)me lo ha dicho 😊
prepararla y echarla en el molde. Dejar al menos 4 horas que cuaje y preparar la cobertura:

 hacer la mermelada con
 250 de Mango
100 de azúcar
zumo de medio limón
10 gr. de gelatina neutra en polvo

cuando esté echa agregar gelatina remover y echar sobre tarta y volver al frigo

Los mismo pasos para fresas

En cuanto me mande la foto de la tarta con la fresa... aquí va a venir. Pues aquí están, anda que no le ha quedado bien ni nassss

y para disimular, pues esta comida sana, una tortilla de espinacas , con sus aceitunillas y seguro que una cervecica..jeje, pillín¡¡

Pues por ahora esto es todo, 

este fin de semana va a ser bueno para seguir compartiendo .  Cuando recopile otras tantas, ( espero que ya vengan con su receta y su modus operandum , ) pues haré otra entradica. 

Animaros compañeros¡¡¡