PLÁTANO CON CHOCOLATE

Pues que rico está este postrecillo y parece hasta sano sanote, jeje

INGREDIENTES

- 3 plátanos

- medio vaso de bebida vegetal al gusto, yo he puesto coco

- 1 cucharada de crema de cacahuete

- 1 cucharada colmada de coco puro sin azúcar

- 1 cucharada de aceite de coco

- 3 onzas de chocolate (que tenía por ahí sin gastar)si hubiera tenido mas, le viene bien

- un puñado de avellanas y otro de nueces

1 cucharada grande de miel por poner algún endulzante, pero la próxima vez no le voy a poner porque el plátano ya endulza lo suyo.

- una pizca de sal

Corto en rodajas los plátanos y los pongo en un papel de horno

Se pone otro papel encima y aplastamos con un vaso para formar como una base

En un cazo pongo a calentar la bebida de coco con el aceite de coco, el cacao, la manteca de cacahuete, la pizca de sal y las onzas de chocolate. Mezclo a fuego lento todo.

Una vez todo bien integrado, aparto del fuego dejo unos minutillos que enfríe y añado la miel. Lo echo por encima de los plátanos , añado los frutos secos partidos y guardo en el congelador al menos media hora.

Y se come a trozos¡¡ Qué riiiiiicooo

TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE

Y como postre, algo sabroso. Creo que lo repetiré pero para que sea mas ligero lo haré sin la base de galleta o ya veré dónde pongo la galleta.

INGREDIENTES para la base

- 200 gr. de galletas tipo maria

- 90 gr. de mantequilla 

- 100 gr. de cacao (puedes poner tipo cacao del desayuno, cacao puro e incluso como he puesto, unas proteínas sabor chocolate, que seguro están caducadas hace años 😋)

Forrar un molde redondo y poner un papel de horno de base. Triturar las galletas y ponerlas en el molde

Añadir el cacao, mezclar bien y por último poner la mantequilla derretida. 

mezcla todo muy bien y poner bien aplastadito y reservar en el frigo.

INGREDIENTES para el relleno

- 1.5 litros de leche ( he puesto 1 litro de bebida de coco y medio litro de bebida de avena casera)

- 3 sobres de cuajada

- 180 gramos de azúcar

- 3 cucharadas soperas de café soluble

- 2 cucharadas de cacao (puede ser el mismo de las galletas, en este caso he puesto cacao puro)

En una olla, poner el medio litro de bebida. Ahí, poner todos los ingredientes: el cacao, el café, la cuajada y el azúcar. Se disuelven en frío.

Una vez esté todo bien disuelto, añadir el otro litro y poner al fuego hasta que rompe a hervir. Hay que mover de vez en cuando para evitar que se pegue

Una vez ha hervido, poner una paleta o cuchara y verter sobre eso para evitar hacer un agujero en la galleta.

Poner en el frigo y cuando lleve un par de horas, sacar y espolvorear con mas cacao. Volver a poner en el frigo al menos 5 horas o como no, de un día para otro. 

Sacar del frigo, desmoldar y ñam ñam¡¡ 

Qué bonita eh¡

Y estas son las únicas setas que hemos visto hasta el momento, seguro que con las buenas lluvias de estos días salgan algunas mas. 

BUÑUELOS DE MANZANA

Cuando se dan las circunstancias para una cosa, pues hay que cogerlas. Tenía una manzana ya casi arrugá ( no veaaahh el tiempo que había pasado desde que la compré,😅😅😏 ), tenía tiempo, tenía ganas y unas ganillas de picar algo dulce.... Así que a darle salida a la frutilla ... 

INGREDIENTES 

- 1 yogurt blanco o de sabores 

- 1 manzana ( me pesó 135 gr. ya rallada)

- 1 cucharadita de levadura ( la pesé y son unos 5 gramos)

- 1 cucharadita de aroma de vainilla 

- medio limón exprimido sobre la manzana ( se me olvidó por completo y obviamente se oxidó 😇)

Si te gusta el saborcillo de limón , puedes rallarle un poco también. 

- 1 huevo 

- 125 gr. de harina normal 

- 2 cucharadas de azúcar ( aunque si pones yogurt con sabores, quítale una por lo menos )

- una pizquita de sal 

- canela  y más azúcar para rebozarlos al final . 

Batimos el huevo con el azúcar. Has visto que blanquito se ha puesto? Pues ahora añadimos el yogurt , batimos. 

Le echamos la vainilla, la harina con la levadura y cuando está todo bien mezclado, la manzana rallada con el limón. 

mezclamos bien para que se reparta la manzana. Reservamos mientras preparamos una sartén con abundante aceite de girasol. Quizás una más honda con más aceite sería mejor, que me han salido muy planas

Y ya, pues ir echando con una cuchara y ayudándote con otra. Cuando se han dorado por un lado, les damos la vuelta y si ya están dorados, los sacamos y ponemos sobre papel absorbente antes de pasarlos por azúcar y canela. 

Pues ni tan mal¡¡ en una chispilla unos buñuelos listos para papear ¡¡