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martes, 12 de mayo de 2026

" WEIKIS " DE IMITACIÓN

Y a quien no le va a gustar un dulcecillo una tarde de lluvia?? A quien no le va a gustar?? A mí dadme un par de horas y muchas ganas de hacer cositas que yo me pongo manos a la obra! La mami y Juan se fueron a dar un paseo y ese ratito me cundió bastante jejeje todo un éxito para tomárselo con un cafelito a su llegada. Os quiero 

INGREDIENTES:
- 200g de leche en polvo.
- 4 huevos.
- 7g de levadura en polvo.
- 1/2 tableta de chocolate negro


Antes de ná', vamos a ir precalentando el horno a 150ºC, que esto se hace en un momentito.

Empezaremos cortando la tableta en trocitos muy pequeñitos.


Luego, batimos los huevos en un cuenco.


Y le echamos la leche en polvo y la levadura y mezclamos muy bien hasta integrarla toda. Hazlo mejor con un tenedor, va a ser más fácil y sencillo. Se quedará una consistencia pegajosa (pero si ya has hecho el pan de leche para rellenarlo de lo que quieras, ya sabrás como funciona), pero no te preocupes, es así. Confía en el proceso.


Ahora, le añadimos las chispas de chocolate y las mezclas con movimientos envolventes hasta que estén bien repartidas.



Bien, ya que está todo bien mezclado, colocamos un papel de hornear sobre una bandeja. 
Con ayuda de una cuchara vamos poniendo un poco de masa y con los dedos mojados les damos una forma bonita, yo lo he dividido en 9 bollitos, pero puedes hacer los que quieras! Más grandes... más pequeños... esto es cuestión de gustos, pero ten en cuenta el tamaño para los tiempos de horneado. 


Lo metemos en el horno unos 15 minutillos o hasta que estén doraditos. Lo sacas y la casa huele a gloria bendita! A más de uno se le han puesto los dientes largos solo por el móvil jejeje. 


Y la verdad es que todo un éxito!! Llegaron del paseo y se pusieron las botas! Ñam Ñamm !!
La mami recomienda tostarlos taambieen están riquísimos.
 Pero... si los haces y tú no eres tan "Fit" también puedes añadirle dos cucharadas de azúcar que seguro quedarán de muertee.

Y al final, después de un día lleno de nubes negras, nos regaló una puesta de sol tan bonita que hace sonreír a cualquiera.



jueves, 7 de mayo de 2026

PANECILLOS DE LECHE EN POLVO

Sí señor, buen panecillo!! Qué alegría nos ha dado a todos. Está bueno, está esponjoso, tiene una textura  perfecta. Hoy hemos descubierto nuestro nuevo pan preferido!! 👏👏👏


INGREDIENTES
- 200 gr. de leche en polvo
- 3 huevos L
- 1/2 sobre de polvo de hornear
- una pizca de sal
- pipas por decorar algo


Se pone el horno a calentar a 150° y
en un cuenco se ponen todos los ingredientes menos las pipas, se baten con el tenedor hasta que se queda como una masa muy pegajosa.



Con una cuchara  cojo porciones y con ayuda de la mano mojada en agua, las dejo caer en una bandeja de horno y doy forma redondita. Si se pega, moja otra vez los dedos.


Antes de ponerlos en el horno, he puesto pipas


Que bonito, eh!!  Ahora sim mucha confianza, meto en el horno y espero hasta que estén dorados, en mi horno han sido 15 minutos.


Mientras he preparado el relleno, pero al ver la buena textura, hemos puesto queso crema, queso lonchas, mortadela, huevo duro.... jajaja de todo!! 



Mira que preciosidad!! Así en caliente hemos  cortado con cuchillo de sierra  y vaya sorpresa, que textura mas perfecta hasta por abajo.







Creemos que hasta para una hamburguesa, sería perfecto.
Ahora ya estamos pensando en hacerlo con pepitas de chocolate y el que ha quedado tostarlo a ver como responde.


miércoles, 6 de agosto de 2025

PAN SALADO

He visto esta receta en un canal que se llama pruebo-keto y me pareció delicioso, así que lo he tenido que probar. Si bien es entretenido, porque hay que fregar muchos cacharros, merece la alegría porque es una mezcla de bizcocho y pan. Te lo puedes comer solo, como acompañamiento o puedes ponerle queso de untar, rodajas de huevo y aguacate junto a un gran vaso de agua jajaja Así está muy muy rico.


INGREDIENTES
- 4 huevos grandes o 5 medianos
- 2 gr. de sal
- 2 gr. de ajo en polvo
- 4 gr. de levadura química
- 60 gr. de mantequilla derretida
- 150 gr. de queso cheddar rallado 
- 120 gr. de crema agría o nata fresca
- 6 lonchas de panceta pasada por la sartén


Como ves en la foto, ya tenía rallado el queso y hecha la harina, ahora, corto en trozos pequeños la panceta y la paso por la sartén, mientras derrito la mantequilla. Retiro y reservo.




Ahora ponemos en un cuenco los ingredientes húmedos; huevos, crema agria y mantequilla. Mezclo bien 



En otro cuenco he mezclado los ingredientes secos: harina, sal, ajo, levadura. Mezclo los húmedos sobre los secos. Mezclo muy bien y añado el queso junto a la panceta.




Lo pongo en un molde y meto en el horno precalentado a 175ª 40 minutos


Saco y dejo enfriar en una rejilla



Y es el momento de la cata, primero solo y luego con el queso y huevo duro.😋😋😋


martes, 3 de junio de 2025

PALITOS DE PAN DE PIPAS

 INGREDIENTES

- 300 gr. de harina de fuerza
- 300 gr. de agua
- 1 sobre de levadura seca de panadero
- 35 ml. de aceite de oliva v.e. o 5 cucharadas 
- 1 cucharadita de sal
- sal gorda
 150 gr. de pipas de girasol fritas o las tostamos nosotros en una sartén con unas gotillas de aceite.
- 1 cucharada de miel 

En un cuenco grande, ponemos todos los ingredientes, excepto unas cuantas pipas que usaremos para decorar. Amasamos bien y dejamos reposar una media hora.

Se mete la masa en una manga pastelera o una bolsa de plástico, cortamos una esquinilla y en una bandeja de horno con papel, vamos poniendo tiras de la masa.
Espolvorear con las pipas reservadas y un poco de sal gorda.

Horno precalentado a 200º y dejamos unos 12/15 minutos o hasta que tengan un colorcillo dorado. Así que hay que vigilarlas. 
Y listo¡¡ 

viernes, 18 de abril de 2025

HORNAZOS DE VIERNES SANTO

Ya teníamos aquí las recetas de los palillos de leche, pero no hay nada más típico en mi pueblo adoptivo que un hornazo de viernes santo. Es una masa de harina con un huevo cocido dentro, con más de mil formas por hacer... Y nosotros las hemos hecho todas jejeje. Bueno, tampoco eso, pero hemos hecho las dos más típicas: el pollo y el penitente. Y otras dos más creativas como el cerdito y la tortuga. ¡Quien me diría a mi que se hacen estas cosas tan divertidas! 

Bueno pues aquí es tradición el Viernes Santo con la procesión de Jesús Nazareno, en el tramo del calvario, hacen una misa y bendicen todos los hornazos de quien está allí. ¡Nunca he visto a tanta gente junta aquí! Ha sido una experiencia ver como sienten aquí la tradición.



De este enlace hemos sacado la foto para mostrar un poco el fervor de las gentes del pueblo:

https://www.instagram.com/reel/DAa2ovxICYM/?igsh=ZGVuMjZ4dGdsaG1l

 

Ingredientes:

50g de aceite 

200g de agua

400g de harina

1 cucharada de sal.

4 huevos duros

Pimienta en grano


Hervimos los huevos (yo los he dejado unos 8 minutos mas o menos), los enfriamos y los secamos.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y homogeneizamos la masa. La tapamos y la dejamos reposar una media horita. No va a crecer pero se pone más bonita.



Una vez aquí ya hay que dejar volar la imaginación. Haz la base con un circulito de masa del grosor que te guste, engrasa el huevo con una gota de aceite y tápalo con otro circulo de masa. Pega masa y usa palillos de dietes donde sea necesario para hacer la figura que te guste. Una vez que termines de moldear tu figura, añade la pimienta como ojos o como adornos, según el diseño. 









 Aquí te dejo la guía que usé de "La cocina de Morenisa" para el pollo porque fotos del proceso no le he hecho que estábamos demasiado concentrados. Los demás solo había fotofinish, no del proceso pero es fácil.


Hornea unos 25-30 minutos a 170ºC y cuando enfríe decora con un trocito de tela roja.