HAMBURGUESAS DE CHAMPIÑONES

Buah, pues receta que  mi sobrina,  me fue pasando las fotos, pero el texto me lo dijo y claro con mi memoria de super agente, pues,,, mira que pintaza¡ A ver si soy capaz de ponerle texto a las fotos. Inma si, me equivoco en algo corriges. Cuando la haga yo, si tengo algo que aportar, pues la modificaré. 

INGREDIENTES

- 1 bandeja de champiñones

- 1 cebolla

- 1 taza de avena molida o harina de avena

- 1 taza de arroz

-  cebolla y ajo en polvo 

- sal 

- pimienta ( al gusto )

Si no tienes harina de avena, tritúrala

Se ponen a cocer los champiñones troceados con la cebolla en trozos grandes

se añaden 1 taza de arroz, se marea un poco y se añaden dos tazas de agua y se dejan cocer.

Sacamos, trituramos y añadimos la harina de avena , sal, cebolla y ajo molido y se hacen las tortas con forma de hamburguesas. ( igual, algo de picante le vendría bien, una pimienta, o cayena ) Se pasan por la sartén y listo calixto. Toca bocata de hamburguesona con su tomatico y su lechuga ¡

ENSALADA DE PIMIENTO Y TOMATE

De todas las formas que se haga una ensalada con pimientos, está rebuena, Hoy solo con pimientos asados y un tomate del terreno grande.  Hoy la versión sencilla y básica 

INGREDIENTES 

- 1 tomate grande 

- 2 pimientos asados rojos

- aceite de oliva 

- sal y algo de vinagre

Se hacen tirillas los pimientos, se pela bien el tomate y se pica todo junto. Aliñar con aceite, vinagre y sal. No olvidar una buena barra de pan, que el mojeteo está asegurado . 

POLLO CON TOMATE

Tenía una pechuga y un trocillo más,  que quedó de hacer un pollo al horno con patatas, o sea, que ya estaba aliñado con su perejil y su ajo, pero para que no estuviera demasiado seco, lo salteé un poco y añadí vinillo . Te cuento:

INGREDIENTES 

- 1 cebolla 

- 1 pechuga y un trocillo asada y aliñada ( quiero decir que si la vas hacer  fresca, la aliñes con perejil, ajos, y le añades el vinillo o incluso un buen chorro de cerveza y se la añades al sofrito)

- 1 bote pequeño de tomate frito casero 

- 1 chorreoncillo de vino blanco ( o si tienes, pues cerveza)

- 1 ajo

- aceite de oliva 

- sal y pimienta 

Trocear el pollo y reservar. 

En una sartén con un poco de aceite, añadir el pollo hasta que se caliente. Añadir el vino y dejar hasta que se consuma. Reservar. 

En la misma sartén, poner a pochar la cebolla y el ajo con un poco de sal y pimienta 

Cuando está pochado, añadir el tomate, dar unas vueltecillas y echar el pollo que tenías reservado y esperar unos minutillos para que se mezclen bien los sabores.

Una opción es cuajar un huevo y la otra comerlo así tal cual. 

Ha salido muy bueno, 

MONAS DE PASCUA DE LA "MAMA CONSUELO"

Pues la mama consuelo, no es otra, que la madre del marido de mi hermana, "u sea" mi cuñado.
Ella siempre hacía estas monas , y según cuenta mi hermana y mi cuñado, le salían super blanquitas, y muy muy esponjosas. Creo sin duda alguna que ella ha hecho muchas más , jajaja que no quiero decir que no estén buenas, pero algo oscurillas y durillas si estaban. Puede ser que la culpa sea mía, que yo decía  : "eso está muy falto de harina, echa mas¡¡  y creo que eché mucha, jajaja, Lo siento, la próxima nos saldrá mejor. Seguroo.  Puedo poner los ingredientes que tiene la hoja escrita por ella, pero el proceso,... hace ya tanto tiempo que las hicimos que no me acuerdo perfectamente.  "Cuñao", si me lees, avisa que pongamos esto bien puesto ¡¡¡ 😇😇😀

                  
INGREDIENTES

- 5 o 6  huevos ( supongo que será en función del tamaño)
- 50 gr. de levadura fresca
- 3 sobres de gaseosilla el tigre o 1 sobre de levadura royal  ( yo no le hubiera puesto esto, pero él decía que su madre se los ponía)

- 1 vaso de leche

- 1 vaso de aceite 

- 300 gr. de azúcar 

- raspadura de 1 limón 

- raspadura de 2 1/2 naranjas 

- fideíllos de colores, o anisetes para decorar