POSTRE DE MANZANA YOGURT

Sigo experimentando con postres virales, este también nos ha gustado mucho. Vaya de hecho lo he llevado a una comida familiar y ha sido un éxito.

INGREDIENTES

-4 yogures griegos sin azúcar

- 4 huevos grandes ( estos eran pequeños así que puse 5)

- 3 manzanas laminadas

- 1 cucharada de maicena o almidón de tapioca ( este fue el que usé)

- un puñado de pasas ( opcional)

- 1 scup de proteínas ( opcional) Este tenía sabor a chocolate blanco con stevia (excesivamente dulce para mi gusto)

Pongo en un cuenco los huevos, yogures, proteína y tapioca. Trituro con batidora. En esta ocasión no he puesto canela para que no estuviera muy oscuro, pero si te gusta, puedes poner una cucharadita.

Echo un puñado de pasas, que para que no se vayan al fondo, hay que pasarlas por harina y bien podía haberlas rebozado en la tapioca, pero para variar, se me olvidó jejeje así que se fueron directas al fondo

Ahora añado las manzanas cortadas en láminas, mezclo y echo en un molde

Puedes poner en un molde de esos redondos pequeños de unos 18 cm. pero este me gusta, así que este. Le puse unas pocas mas de pasas por encima y al horno a 180/190º 45 minutos.

Se deja enfriar en el horno y una vez frío se desmolda. Como me lo iba a llevar a la comida, lo dejé en el molde hasta el día siguiente.

Ahí están las pasas... en el fondo. Con el buen color que tiene por encima jajaja. 

Notas: estas manzanas no me han gustado porque se han quedado muy crujientes (luego vas a comerte una que cruja y son de esas harinosas... es que hay que hacer un cursillo para aprender de manzanas jajaja) En el siguiente, probaré con las verdes normales de toda la vida a ver qué tal sale.

 

MAGDALENILLAS DE YOGURT Y PLÁTANO

Seguimos en la linea de postrecillos sin sabor, jajaja

INGREDIENTES

- 1 plátano (he puesto dos que pesan igual que uno 230 gr.con cáscara)

- 1 yogurt blanco en este caso griego que es lo que había en casa

- 2 huevos L

- unas nueces, aunque puedes poner pepitas de chocolate, polvo de naranja o raspadura de limón, canela... todo al gusto porque claro no sabe a nada porque no lleva nada de azúcar.

Pongo en un plato los plátanos y con el tenedor machaco hasta que sea papilla. Añado el yogurt, mezclo y luego integro los huevos.

Los pongo en moldes de magdalenas y pongo un trocillo de nuez. Llevo al horno a 180 grados 4o minutos.

Hoy han dejado estas nubes tan bonitas y si, ha llovido¡¡

POSTRE DE MANZANAS

Ni tan mal. Esta serie de postres extra sanos sin harinas ni ganas de vivir 😂😂😂😂😂😂 pues no están del todo mal. Te sacan de un antojo. Aún así, seguiré probando

INGREDIENTES

- 3 manzanas (estas eran muy pequeñas y puse seis)

- 3 huevos ( también son pequeños, puse cuatro)

- 50/60 gr. de cacao puro sin azúcar ( puedes cambiarlo por proteínas en polvo)

- una pizca de canela al gusto o 1 cucharada de café soluble

- 1 sobre de impulsor químico

Pelo y pico las manzanas. Trituro hasta papilla.

Añado los huevos, el cacao, la canela y el impulsor. Trituro hasta integrar muy bien y pongo en un molde. Yo uso siempre alargados porque son los mas pequeños y de silicona que tengo.

Lo he puesto al horno precalentado a 180 grados 40 minutos. Como lo he puesto a la vez que el "pan" de bagazo de zanahorias, antes de sacar, he pasado un cuchillo para ver si por dentro estaban hechos los dos. El pan estaba perfecto, el postre, al ser muy húmedo, estaba tipo flan, pero por la pinta he pensado que estaba ya.

He dejado enfriar en rejilla pero dentro del molde. A la hora de servir, le hemos puesto un poco de miel por encima. Si te gustan los endulzantes químicos, pues añádele en el proceso antes del horno.

Parece una mousse de manzana, jajaja. Si la guardas en el frigo y te la comes al día siguiente, está mucho mas buena.

PAN DE POLLO (por llamarlo pan)

Sigo probando.... y me gusta 😀😀

INGREDIENTES

- 500 gr. de pollo cocido o asado o restos del cocido

- 6 huevos

- 1 sobre de levadura química

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharada de orégano

- sésamo negro para decorar 

He puesto a cocer al vapor dos trozos y medio de pechuga sin sal ni nada. Reservo

He dejado en el frigo. Lo corto con la tijera porque está duro 😅😅, lo pongo en la thermomix, pero puedes igualmente ponerlo en la batidora. Le añado los huevos, sal y orégano. Trituro ( en este caso1 minuto a velocidad 5)

Bajo los ingredientes, añado la levadura o impulsor y vuelvo a triturar 1 minuto a velocidad 6/7. Como se subía la masa hacia arriba, por el brocal he metido la pala y he ayudado dándole en dirección contraria hasta que ha quedado todo bien integrado y viscosillo.

Había preparado un molde mas grande, pero se ha quedado en "nah" así que otra vez al molde pequeño. He decorado con sésamo y pongo en el horno precalentado a 180 grados con ventilador 40/45 minutos.  (creo que con calor arriba y abajo tarda algo menos) He metido el cuchillo y ha salido seco.

Vaya pinta¡¡¡ he tenido que probarlo ahí calentico jajaja Es contundente y da muy bien el pegote.

Una muestra con un poquillo de mantequilla 😄 El desayuno de mañana será con lomo en manteca¡¡ si me acuerdo subo fotillo.

Vaya desayunaco Paco!!