HUEVOS TURCOS 2

Y esta es la otra forma de comer estos huevos que no se parece en nada a los anteriores pero se llaman igual. Ni mejor ni peor que los anteriores, es diferente y están muy buenos¡¡Eso sí, la próxima vez pongo los huevos fritos que están mas sabrosos.

INGREDIENTES ( para dos personitas)

- 2 yogures

- 4 huevos

- 1 ajo

- 80 gr de mantequilla (también puedes sustituir un poco por aceite de oliva, así no se quema)

- 1 cucharadita de pimentón dulce 

- un poquito de perejil fresco

- orégano al gusto

-  sal

- pimienta

- cayena 

- chorrillo de vinagre

En los platos hondos se pone el yogur extendido, se añade ajo picaito, perejil, sal, pimienta, orégano y se mezcla (puedes poner eneldo, limón exprimido, rallado... lo que mas te guste')

Ahora en un cazo u olla se pone a calentar que no hervir agua y un chorro de vinagre. Cuando está caliente,  le damos vueltas con una cuchara para hacer un remolino y se añade el huevo de uno en uno y no se tocan. Pasados un par de minutos sacamos el huevo y colocamos sobre el yogurt. 

Derrito la mantequilla, (o la mantequilla con el aceite) añado el pimentón y cayena sin dejar que se quemen y se añade por encima. Sal y pimienta , un chorrillo de aceite de oliva  y listo!!

PANCETA ADOBADA

Este desayuno/almuerzo ha estado de lo mas rico¡¡

INGREDIENTES

- 4 lonchas de panceta 

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de comino

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 cucharada de orégano

Mezclo las especias y se las paso por todos lados a la panceta y dejo en el frigo hasta el día siguiente (he cortado por la mitad)

 Al día siguiente, pongo un fondo de manteca y la panceta a fuego muy bajo, cuando empieza a coger calor empieza a saltar así que he tapado un poco y dejo unos 20/25 minutos o hasta que veas que está muy cruch.

Junto a unos huevos revueltos y el "pan de zanahoria" a desayunar¡

 

TORTITAS DE PLÁTANO II

Vaya merendola me he organizado¡¡ Sigo investigando en tortitas y esta por ahora se ha quedado en los puestos altos de la lista.

INGREDIENTES

- 1 plátano

- 1 huevo

- 1 cucharada de la harina de coco que yo he preparado con los restos de hacer bebida o leche de coco (si no tienes puedes poner coco rallado)

- media cucharadita de canela

- aceite de coco según necesidad.

- miel al gusto

Como es un poco un invento, solo he preparado un poco. He saparado la clara de la yema que he puesto con el plátano y he machacado juntos. Añado la canela y el coco, mezclo bien y reservo.

En el cuenco que he puesto la clara, la monto a punto de nieve.

Voy mezclando lentamente.

Preparo una sartén y la pinto con aceite de coco. Pongo pegotillos y dejo un par de minutos por cada lado.

Una vez hechas todas, he puesto un poco de miel, pero ya te digo que no les hace falta. Aunque si eres muy goloso, con crema de cacao deben estar espectaculares.

SANDWICH EN SARTÉN

Otra forma de hacer un bocata de tortilla¡¡ Todos los días se aprende algo nuevo, que bien.

INGREDIENTES

- pan en lonchas de centeno

- 2 huevos por persona

- aguacate

- 2 lonchas de queso havarti

- tomatillos cherry

- orégano

- curry

- sal

- pimienta

En una sartén grande, se pone aceite (si tu sartén no se pega, puedes poner menos aceite) y se añade curry al gusto o alguna especia que prefieras.

Cuando está caliente, se echan dos huevos batidos con un poco de sal y se le añade orégano al gusto.

Cuando ya es hora de darle la vuelta, se ponen dos rebanadas de pan y con cuidado se le da la vuelta a la tortilla, quedando el pan en el fondo de la sartén

Se le pone el aliño que mas te guste, nosotros pusimos el queso, el aguacate y los tomatillos.

Tapas con la otra rebanada y dejas que se tueste bien. Sacas, partes en dos y .... en serio,... es otro nivel¡¡ Disfrútalo¡.

CHOCOLATE A LA TAZA CON TM6

Para desayunar hoy hemos preparado un chocolatillo. Es la primera vez que lo hago con la thermo y es muy mejorable pero estaba bueno. Tengo que confesar que las dos o tres veces que lo he hecho en toda mi vida, no me ha salido espeso nunca, jajaja

INGREDIENTES 

- 1 litro de leche

- 1 cucharada colmada de maizena y un poquillo mas

- chorrillo de vainilla

- 80 gr. de azúcar morena 

- una pizca de sal

- 150 gr. de cacao puro

Poner en el vaso el litro de leche y disolver la maizena en otro poco de leche aparte. Añadirlo también

Poner la esencia de vainilla, la pizca de sal, el cacao en polvo y cocinar 15 minutos a 90º velocidad 4

No ha quedado súper espeso pero sí perfecto para mojar el roscón de reyes ¡¡