Después de hacer las perlas de la felicidad, como a mi amiga Sara le encanta el chocolate, me sugirió que le hiciera estas perlas para su felicidad, jejeje y dicho y hecho, a mi que me gusta experimentar y a ella el chocolate..... aunque creo que no le gustaron demasiado porque es muy "exquisita", jajaja, pero están muy buenas. Cuando todos los ingredientes son buenos, solo puede salir algo bueno.¡¡
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 175 gr.de harina de almendra
- 40 gr. de harina de trigo
- 150 gr. de azúcar,
- un trozo de chocolate para rallarlo
- 2 cucharadas grandes de cacao en polvo
-1 pizca de sal
Mezclamos todo menos los huevos, ( yo he rallado como tres onzas de chocolate.)
Añadimos los huevos, y mezclamos hasta conseguir una masa. Esta , queda mas húmeda que con el coco, pero hay que trabajarlo así, porque luego salen perfectas, cuscurrillas por fuera y jugosas por dentro.
Hacemos las bolillas con dos cucharillas porque se pega un poquillo en la mano
Horno precalentado a 180º unos 20 minutos.
Dejamos enfriar, a comer....
