GALLETAS DE BAGAZO DE COCO Y PLÁTANO

Hoy en vez de pan, he probado estas galletas que realmente se hacen con coco rallado, pero claro... yo pruebo con el bagazo. Entiendo que el bagazo es más seco por tanto aunque se mezcle con el plátano falta esa grasilla que debe tostar más las galletas. Bueno, como aprovechamiento está genial.

INGREDIENTES

- 1 plátano  mediano  100/120 gr.)

- bagazo de coco o coco rallado (65/70 gr.)

Machaco el plátano y voy añadiendo el coco hasta hacer una mezcla 

Hago pegotitos y aplasta con una cuchara y al horno. las he puesto con el pan de coco, así que a 180 grados 40 minutos. Si ves que están doradas antes pues las sacas y pones en rejillas para enfriar.

 

 

Recién salidas están crujientes y ricas ricas.

Con manteca de almendra ....ummm

GALLETAS DE SÉSAMO

Me encanta el sésamo, me encanta el plátano, por ende, los dos juntos doblemente ricos. 

 

INGREDIENTES

- 130 gr. de sésamo

- 2 plátanos medianos

Machaco los plátanos y echo el sésamo, oh sorpresa no llega a los 100 gr.así que para que compacte, añado un poco de coco rallado.

Hago pegotitos, si son mas finos mejor.

Horno precalentado a 180 grados hasta que las veas bien tostadas.

Las puedes comer solas, con chocolate fundido con ralladura de naranja y canela, manteca de cacahuete, de almendra (como es el caso) mermelada o lo que se te ocurra.

 

GALLETAS DE BAGAZO DE ZANAHORIAS

A la vez que pruebo el pan de zanahoria, probé estas galletas, aunque no sé si es por el recipiente o porque son gorditas, no se han quedado crujientes que es lo que iba buscando.

INGREDIENTES

- 1 plátano

-  bagazo de zanahoria

- pizca de canela

- pizca de bagazo de coco

Machaco el plátano y añado bagazo hasta formar una pasta, añado canela y a una he puesto coco para probar sabores.

Las he puesto en este molde pero las próximas las pondré directamente en una bandeja

Las he puesto en el horno junto al pan, es decir, han estado 40 minutos también a pesar de ser mas pequeñas. Pues aún así, blanditas.

GALLETAS DE GARBANZOS

Estas son unas galletitas que me comparte mi compi y que dice que son adictivas 😇😁

 Salvador:

75 gr harina garbanzos.20 gr.harina integral.20gr.avena. 20 gr.coco rallado.30 ml.aceite yo le e puesto girasol.zumo y ralladura limón pizca de impulsor químico.puzca de sal 60 de agua ml  pizca de aroma vainilla. Primero mezcla los húmedos y después echas los líquidos.   bandeja con papel y diez minutos 180 gr.

Y dos cucharadas de miel

Gracias compii!!

GALLETAS DE CHOCOLATE DE ARIADNA

Vaya pintaza de galle-brownie que ha preparado mi pequeña. Ahora sale en foto, como pasa el tiempo¡¡ cuando salía echa una mujercita, ahora es toda una super mujer¡¡Antes me ponía nerviosa cocinar juntas porque se adelantaba y mezclaba todo, ahora también, jajaja no¡¡ es broma, ahora ella dirige y yo hago de pinche y fotógrafa¡¡ a ver sise anima y hacemos mas cosicas juntas. 

INGREDIENTES (hemos duplicado todo)

- 2 huevos a temperatura ambiente

- 30 gr. de mantequilla

- 150 gr. de azúcar

- 145 gr. de chocolate + otro tanto para decorar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 35 gr. de harina de trigo

- 20 gr. de cacao en polvo sin azúcar

- 1/4  de cucharadita de levadura química

- una pizca de sal

- 1/2 cucharadita de café soluble

En un cazo, pon el chocolate y la mantequilla y se pone a fuego bajo a fundir sin parar de remover. Si prefieres, puedes hacerlo en el microondas a golpes de 15 segundos y mezclar hasta que esté todo fundido, o bien al baño maría. Nosotras hemos optado por el cazo. Reservar.

Como íbamos a estrenar un robot de esos que baten y trituran y varias cosas más, pues hemos puesto los huevos con el azúcar y a batir hasta que doblen el volumen mucho mucho

Qué maravilla¡¡¡ 

En otro cuenco, pesamos la harina, se añade la chispa de sal, la levadura, en otro, el cacao y el café

Añadir la vainilla en el chocolate fundido y se lo incorporamos a los huevos 

Volver a batir hasta mezclar totalmente.

Incorporar el cacao con el café y la harina con la levadura. Batir hasta mezclar todo 

Tiene varilla mezcladora y amasadora, jejeje que moelno¡¡ 

Olé¡¡ mujeraza¡¡ 

El resto de la tableta de chocolate, partir con el cuchillo a trocillos o compra gotas de chocolate

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Poner papel en una bandeja de horno y con un cacharillo de sacar bolas de helado, va cogiendo la masa y así salen todas iguales. Aplasta un poco, echa chocolate por encima y al horno unos 15-20 minutos vigilando que no se quemen¡ 

Sacar del horno, dejar templar o enfriar y colocar sobre rejilla

Y listo¡¡ No crujen porque son mezcla de brownies y galletas. Y ya, el culmen del golosismo, poner helado entre las dos galletas, 😅😅😅😅