PIZZA CON BASE DE BRÓCOLI

Qué espectáculo de comida, súper buena , A la mama le ha encantado

 

INGREDIENTES 

-  brócoli 

- 1 huevo 

- tomate frito 

- copos de avena 

- queso feta

- 1 aguacate 

- pimienta

- tomatillos cherrys 

- sal 

Cocemos el brócoli al dente en agua y sal 

Escurrimos y trituramos 

Lo pasamos a un cuenco y le añadimos la pimienta, los copos de avena, el huevo ..hacemos una masa compacta 

Preparamos una bandeja con papel de  horno y metemos en el horno precalentado a 180º  , unos 10 minutillos.

Preparamos el relleno... 

Cuando sacamos la base, la cubrimos como una pizza normal, con lo que hemos preparado.

Maravillosa ¡¡¡ que bien huelee . Ahora la volvemos a meter en el horno otros 8-10 minutos, mirando que no se queme. :-)

Mamiii a comer ¡¡¡¡ 

DORADA CON SALSA DE LIMON

De verdad, no tiene precio , llegar de trabajar y que la reina de tu casa te haya preparado este plato que entra tanto por los ojos como por la boca. Gracias hija¡¡ 

Filetillos de dorada

- limón

-harina de trigo

- mantequilla 

Ponemos rodajas de limón en la sartén y ponemos la dorada encima tapaica, y no movemos el pescado hsata que no esté hecho. 

mientras hacemos una mezcla de mantequilla, con harina de trigo y vamos tostando la harina, Cuando ves que se va convirtiendo en bechamel, añades zumo de limón hasta que alcanza la textura deseada. 

po mira que rica¡¡ Ni mas sal ni mas nass. 

se acompañó con unas gambas al pil pil , ummm 

                                    

HAMBURGUESAS DE SALMÓN

Como cada semana, un dia de salmón cae, para no repetir .. plancha horno... he decidido probar con esta hamburgesa. 

INGREDIENTES

- 400 gr. de salmón triturados 

- 1 huevo

- 1 limón

- 50 gr depan rallado 

- 1 cebolla picaita 

- sazonador de pescado y sal 

Pues se mezcla todo, añadimos el huevo 

le añadimos el zumo de medio limón 

Manos a la obra. cuando ya está todo bien mezclait, hacemos pegotes tipo hamburguesa. Pasamos por la plancha y hoy hemos acompañado con unas patatillas cocidas¡ Eso ya al gusto y al día , según tengamos en el frigo.,

CHERIGAN INDIO

Esta riquiiiisima comidica me la ha preparado mi hija y era su propósito explicarla , pero como está estudiandico , la voy a publicar yo y que ella cuando la vea me asesore si hay algún 

INGREDIENTES 

- pepino

- limón 

- pan de pita o pan redondo

- berenjenas

- yogurt griego blanco sin azúcar

Cortamos el pepino en lonchas muy finas y lo maceramos con limón 

como no encontró pan de pita, pues compró estos gigantes bollos , los partió y los tostó 

las berenjenas las cortamos en lonchas, dejamos en un escurridor con sal al menos media hora escurrimos y las ponemos en el grill hasta que estén asadas

cubrimos el pan tostado con el yogurt 

ponemos las berenjenas 

cubrimos con el pepino y a zampar¡¡¡¡ Si quieres , puedes añadir sal y pimienta.. ñam ¡¡

MACARRONES INTEGRALES CON CERVEZA

Esta es una receta que me recuerda un montón a mis momentos de verano en Almería, le doy las gracias a Antonio , mi vecino de arriba , que nos invitó a comer a un montón de niñas y es el momento que yo desvele tu secreto, aunque lo haya hecho un poco a mi manera

INGREDIENTES 

- 2 paquetillos de tomate frito

- 1 lata de cerveza 

- 500 gr. de macarrones integrales o normales 

- una bandejilla de carne picá ( 500 gr)

- 1 cebolla

- especias al gusto

- albahaca

- pimienta

- sal 

1. Calentamos agua y sal y cuando hierva, echamos los macarrones y los cocemos. Esto no tiene perdida ejej.

2. Picamos la cebolla como más nos guste. Yo usé esta máquina mágica, porque me da muchiiiisima pereza picar la cebolla. Así, tambien nos ahorramos las lagrimillas.

3. Echamos un chorrito de aceite, y la sofreimos un poquito, luego le echaremos  la carne y la desmenuzamos.

4. Cuando esté la carne cocinada, le echamos el tomate. 

 

5. Le echamos las especias que más nos gusten. Yo eché especias Cajún , que ahi teneis como hacerla.

6. le echamos 3/4 de una lata de cerveza, lo que sobra... Pues nos lo bebemos jejeje, pero oye, solo los mayores eh.

7. dejamos que se evapore el alcohol y mezclamos la salsa con los macarrones y a comer.

No hay foto del plato final, porque cada vez que los hago, triunfan y no hay manera de decir "esperarse que voy a hacerle una foto" es peor que en The Walking Dead, fiarse, donde va triunfa.

Este es mi amigo Charlie Paco, bueno, Carlos Francisco. Carlos, resumiendo, el fotógrafo de esta receta.
Un besito Charlie.