HAMBURGUESAS DE QUINOA Y LENTEJAS CON CREMA DE QUESO TM6

He cocido unas lentejicas y además he preparado otras cositas. Una de ellas estas hamburguesas tan riquiñas. 

INGREDIENTES 

- 50 gr. de queso parmesano (yo he usado grana padano)

PARA LA CREmA DE QUESO 

- 1 ajo

- 3 ramitas de cilantro

- 100 gr. de queso crema

- 80 gr. de nata

- 10 gr. de zumo de limón

- 1 pellizco de sal

- 1 pellizco de pimienta 

PARA LAS HAmBURGUESAS

-100 gr. de quinoa cruda

- 10 gr. de aceite de oliva

-400 gr. de agua (yo he puesto caldo de verduras casero)

- 1 1/2 cucharadita de sal

- 1 ajo

- 120 gr. de cebolla roja en trozos

- 80 gr. de pimiento rojo

- 5 ramitas de cilantro fresco

- 200 gr. de lentejas cocidas 

- 100 gr. de pan rallado 

- 1 huevo

- 1/2 cucharadita de pimentón

- 1/2 cucharadita de comino molido

- 2 pellizcos de pimienta negra.

Primero, poner en el vaso el queso y rallar 10 segundos a velocidad 10. Echar en un cuenco y reservar.

poner en el vaso el ajo, cilantro y picar 3 segundos a velocidad 7

Bajar los ingredientes, añadir el queso crema, la nata, el zumo de limón, la sal, pimienta y mezclar 15 segundos velocidad 3 Retirar, guardar en el frigo y lavar el vaso.

Ahora, lavar la quinoa, ponerla en el vaso, añadir los 10 gr. de aceite, agua 1/2 cucharadita de sal y programar 18 minutos a 100º giro inverso y velocidad cuchara.  Colar y reservar.

Ahora, poner en el vaso, el ajo, la cebolla, el pimiento rojo, el cilantro y trocear 5 segundos a velocidad 5 Bajar los ingredientes 

Añadir las lentejas, la quinoa reservada, el queso rallado reservado, el pan rallado, el huevo, el pimentón, el comino 1 cucharada de sal y la pimienta, mezclar 15 segundos giro inverso velocidad 3

Hacer bolitas con forma de hamburguesa de unos 80 gr. cada uno. Situar en una bandeja de horno pincelada con un poquito de aceite de oliva.

Hornear 20 minutos a 200º (precalentado)

Servir con la crema, que por cierto está super sabrosa.