PENCAS DE ACELGA EN VINAGRETA

Estas son las pencas de las acelgas que nos regalaron el otro día . Es una manera muy rica de comerlas sin que sean fritas . Aún así han quedado unas pocas que a ver cómo nos las comemos 😁

INGREDIENTES

- pencas de un manojo de acelgas

- un pimiento verde

- un pimiento rojo 

- una cebolla

- perejil 

- aceite 

- vinagre/limón

sal 

En el agua de cocer al vapor las hojas verdes , he puesto a cocer las pencas unos 15  minutos , así que las cocí ayer y las he reservado. Una vez cocidas, las rocié con zumo de limón para que no se pongan negras. 

Así que hoy he picado todas las verduras muy pequeñitas, aliñado y montado el plato

Colocas una base de picadillo y un par de pencas que cubre otra vez y otra planta de pencas

Un poquito de pimienta y a comer