Esta recetica que tengo en mi libreta como otras miles y no tiene foto. La pongo en esta sección para mantenerla viva.
INGREDIENTES
1 lata de pimientos del piquillo
Mucho aceite de oliva (como un vaso)
8 ajos enteros
Col muy picadura o mezcla de lechugas
Paquete de gulas
Guindilla + 1 ajo
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Confitamos los pimientos, poniendo el aceite en una sartén ,los ajos enteros y los pimientos encima. Dejamos a fuego bajo durante una media hora dándole la vuelta con cuidado para que no se rompan . Hay que dejar que salgan ciertas pompas en el aceite como si estuviera hirviendo.
Reservamos.
Hacemos las gulas al ajillo con un poco de aceite, el ajo en láminas y la guindilla. Cuando el ajo está dorado añadimos las gulas, damos unas vueltas y reservamos.
Montamos la ensalada con un molde cuadrado o el que tengas
En el fondo la col muy picada y aliñada suave con vinagre, aceite y sal.
Encima los pimientos confitados
Por último las gulas con su aceite por encima de todo.
Qué ricooo!!
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