PATÉ DE ZANAHORIA

El otro día, "Floruca" publicó este paté, que me resultó muy interesante, por su aporte energético , por ser un buen sustituto de la comida animal, y por curiosidad de conocer el sabor, y me puse rápidamente a elaborarlo, porque siempre tengo zanahorias en el frigo. El sabor es muy suave, los que tengáis thermomix, quedará mejor, yo lo hice con la batidora de siempre, y algún que otro grumillo tiene, pero como son frutos secos, no pasa nada, jajaja

INGREDIENTES

- 120 gr. de frutos secos variados, yo puse almendras, avellanas y pistachos, ( nueces, cacahuetes.....)

- 300 gr. de zanahorias ya limpias y peladas ( si son frescas estás mas sabrosas)

- 2 cucharadas de zumo de limón 

- pimienta

- sal 

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharadas de tahini o pasta de sésamo, pero como no tengo , hice igual que para hacer hummus, puse 30 gr. de sésamo y otras dos o tres cucharadas de aceite .

- 120 ml. de agua pura y fresca de manantial, ( jaja no hace falta, solo agua normal)

- sésamo negro o blanco para decorar. 

La elaboración es lo más , se pone todo junto y a triturar. Coged lo que más fuerte triture e intentad que se quede sin grumicos, mi batidora se calentó y se paró, así que así mismico se quedó.

De un día para otro está más bueno, y un aporte extra de pique también hubiera estado bueno, tomo nota para otro día.

Vaya con los almendros en flor... está preciosos¡¡