He preparado esta tortilla para acompañar el risotto al curry, (https://lolillacocinicas.blogspot.com/2022/08/risotto-al-curry-con-leche-de-coco-tm6.html ) porque no tenía ni lechuga ni tomate ni na en el frigo. Como siempre, una tortilla liá es que está buena sea con lo que sea.
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- perejil al gusto
- sal
- 50 gr. de jamón en taquitos pequeños
- aceite de oliva
Batir los huevos con la sal, el perejil y ajo. Reservar
En una sartén pequeña, poner un poco de aceite y pasar el jamón hasta que cambia de color, Bajar el fuego y añadir los huevos. Dejar hasta que se ve casi cuajada por arriba, dar la vuelta un minuto y servir¡
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