Esta sopa, pertenece al día que comimos menú japones-vietnamita. Le he hecho una entrada aparte para pode explicarla bien. He aqui la mesa con la olla de sopa ¡¡¡
INGREDIENTES
- 3 litro de caldo de pollo ( si prefieres hacerlo tú, o lo haces con anterioridad o vas a tardar mucho mas)
- 1 rama de canela
- 15 clavos de olor, mas o menos
- 3 rodajas de jengibre fresco
- 2 pechugas de pollo
- 3 zanahorias - ( se puede añadir la verdura que mas te guste o la que tengas en el frigo )
- salsa de soja
-sal y pimienta
- cilantro fresco
- cebolleta
- albahaca
- hierbabuena
Se ponen a hervir el caldo de pollo con el clavo, la canela y el jengibre a fuego medio uno 25 minutos mas o menos
Mientras , cortamos el pollo en finas tiras y las zanahorias las rallamos .Reservamos
- Añadimos al caldo dos buenos chorreones de salsa de soja , sal y pimienta. Dejamos un ratillo mas
Pasado el tiempo, sacamos las especias del caldo y le añadimos el pollo y las zanahorias.
los dejamos un par de minutos y sacamos a un plato
En un plato aparte, picamos la cebolleta, y todas la hierbas .
Servimos el caldo en un cuenco y cada uno se añade la cantidad que desee de verduras , hierbas y pollo
Si sobra caldito, pues unos fideitos o un arroz... y listo.
no hay foto, aunque pensaba que si, porque eramos unos pocos, y mucha comida . Asi que otra vez que la preparemos le haré fotillos
Otra vez Gracias Johnny¡¡
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