MANZANAS ASADAS EN MICROONDAS

Resulta que cuando estoy en casa de mi madre y le quiero hacer estas manzanitas, nunca me acuerdo cómo se hacen, porque se lo hago de peras a higos y yo no tengo microondas, jajaja así que: toma nota Lolilla¡¡

INGREDIENTES

- las manzanas que quieras preparar, que sean medianicas

- un poco de azúcar

Bien, se ponen en un plato o fuente bien lavadas, las cubres con film y lo pinchas por varios sitios, se pone en el microondas a máxima potencia 10 minutos. No obstante, a los 5 minutos se sacan y se pinchan a ver cómo va. Si a los 10 minutos aún están durillas pues unos minutos mas.

Después, las sacas, quitas la piel y yo se las he puesto en un cuenco con un poco de azúcar por encima. 

Vale, ahora llega una amiga de mi madre y me dice que ella las corta por la mitad, les quita las semillas, pone azúcar en la base de una fuente y pone las manzanas con la carne apoyadas en el azúcar y hace el mismo procedimiento, cubre con film lo pincha y al micro 10 minutos. 

Es una buena idea para que ella coma fruta. 

TORTITAS CON YOGURT Y OTRAS CON CACAHUETE EN POLVO

En busca de la tortita rica... 

INGREDIENTES

- 1 huevo

- 1 yogurt griego

- 2 scups de proteínas de sabor chocolate

- 1/2 cucharadita de polvo de hornear

- trocillos de chocolate.

Se mezclan todos los ingredientes en un cuenco, se tritura y se ponen cucharadas en la sartén. A fuego medio-bajo y tapadas, se dejan hasta que salgan las burbujas y se les ponen un poco de chocolate y se dejan hasta que están bien cuajadas ya que no les doy la vuelta.

Estas, se las lleva Ari para merendar en el trabajo, son una genial idea.  

En casa de mi madre, no tenía cosas sanas para picar, así que hice estas tortitas acordándome de las que hizo Ari el otro día. Son muy buena opción para comer una merienda o un desayuno. 

INGREDIENTES

- 1 yogurt griego

- 1 huevo

- 4 cucharadas de polvo de cacahuete

- 1 cucharadita de levadura química

- mantequilla par la sartén.

Igual que la anterior, se mezclan todos los ingredientes menos la  mantequilla y trituro con la batidora.

Ahora, manchas la sartén con mantequilla y vas poniendo  cucharadas de la mezcla. Se pone a fuego medio bajo y cuando salen las burbujas, se les da la vuelta y unos segundos después listas para sacar.

Estas, me las he comido con un poquito de miel y plátano, pero solas están igual de buenas. 

TARTA GRIEGA BOUGATSA

Hoy es mi cumpleaños y hace ya varios años que no me preparo nada sustancioso, así que este año, soplaré las velas con este postrecillo crujiente. 

INGREDIENTES

Para la crema pastelera

- 4 huevos

- 3 vasos de leche de 250 ml (750 ml)

- 120 gr. de azúcar

- 75 gr de maicena

- media cucharadita de canela o esencia de vainilla o nada

- ralladura de media naranja grande, si no te gusta no lo pongas

 Para formar el  pastel:

- 7/8 hojas de masa filo

- mantequilla derretida

En una olla pongo el azúcar junto a la maicena y mezclo con varillas 

Añado medio vaso de leche que me ayuda a deshacer todo para que no salgan grumos

Le pongo los huevos y bato  todo muy bien

Termino de añadir la leche y la canela.

Una vez mezclado todo, lo pongo a fuego medio y sin parar de remover, espero a que hierva, dejo un minutillo, verás que se va espesando, no te agobies, sigue moviendo por toda la olla con un poco mas de fuerza, verás que hace como pompas de aire, tranquila, mueve y apagas el fuego.

Incorporo la ralladura de naranja, remuevo y pongo en un cuenco de cristal. Reservo. Si no la vas a utilizar en ese mismo momento, es mejor que la cubras con un papel film para evitar que le salga costra.

Caliento la mantequilla, pinto un molde de 20 cm, tanto la base como los lados,  pinto 4 hojas de masa filo una sobre otra y lo pongo de base en el molde.

Echo la mitad de la crema pastelera y cubro con dos hojas juntas pintadas una a una con mantequilla.

Echo el resto de crema y corto todos los bordes, arrugo y los pongo por encima. Como me ha faltado, he pintado otra hoja con mantequilla la arrugo y la pongo en el hueco.  

Pinto todo con mantequilla y pongo en el horno precalentado a 180 grados  unos 30 minutos, vigilando que no se queme.

Qué bonita eh¡

Cuando se ha enfriado, lo espolvoreo con azúcar glass.

                                         

Vaya bocado!!! 😋😋

NIDOS DE PATATA CONVERTIDOS EN PASTEL

Jajajajaja una de las pocas recetas que han salido mal, bueno, no han salido en forma pero el sabor sublime. La idea era algo mas vistoso pero no nos ha importado. Jajaja en fin, asi son las cosas. No sé ni qué foto poner de entrada 🙃

Empiezo cociendo unas patatas medianas en abundante agua con sal. Escurro y machaco en caliente. Le añado un poco de queso cheddar rallado

(como medio trozo, aunque ha resultado ser demasiado porque no han cogido consistencia los nidos)

A la vez, he cocido y escurrido un brócoli en ramilletes que voy a machacar junto a las patatas.

Ahora añado el queso, que sea poco, sal, pimienta.

En una bandeja de horno, cojo porciones de la mezcla y voy haciendo estas especies de nidos con un hueco en el centro, los pincelo con aceite de oliva. Los pongo en el horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos o hasta que se pongan dorados.

Para poner toda la mezcla, he puesto unas croquetas grandes sin hueco.

Tachán¡¡¡ y se ha fundido todo¡¡ El siguiente paso era poner un huevo en cada hueco y poner otros 10 minutos en el horno, pero ante este imprevisto, pues hemos variado el menú, lo hemos decorado como si de una pizza se tratara

Base de tomate frito, queso parmesano, orégano y los topins que tengas en casa, jamón york, atún, huevo duro, trocillos de queso gorgonzola, mas orégano y otra vez al horno unos 10 minutos para que funda el queso. 

Es era la idea, pero ha salido de lo mas rico rico.