CARRILLERAS EN SALSA CON ALMENDRAS

Hoy me ha tocado probar la olla mágica y me ha gustado regular, me gusta más  que la utilice Ari, que la  maneja estupendamente. En fin, el resultado "genial" sin dudar.

INGREDIENTES

- 1000 gr. de carrilleras limpias

- 2 zanahorias gorditas

- 1 tomate grande

- 2 cebollas medianas 

- 5 ajos

- 2 hojas de laurel

- aceite de oliva

- sal

- pimienta

- 1 pimiento choricero o carne de choricero

- 1 vaso de caldo de pollo o agua 

- 200 ml. de vino blanco

- harina (de tu preferencia)

Salpimentar y enharinar la carne. Reservar.

Pongo el choricero en medio vaso de agua caliente.

Partimos las zanahorias y cebolla. Reservar.

En la olla ponemos aceite y doramos los ajos enteros y pelados. Sacar y reservar.

En el mismo aceite, ponemos un par de puñados de almendras a dorar. Sacar y reservar.

Dorar las carrilleras. Sacar y reservar.

Pochamos la cebolla y zanahoria con un poco de sal. Cuando está tierno se añade el tomate pelado y troceado, la carne de choricero y el agua donde ha estado en remojo, (ha quedado poquita, por eso se la echo), el vino. el caldo o agua, laurel. 

Dejo hervir hasta que se haya evaporado el alcohol (he de confesar que me estaba tomando una cervecilla y en vez de tanto vino, he cambiado un poco por cerveza 😳)

Una vez que ya no huele a alcohol, añadimos la carne, las almendras, los ajos y tapamos. Dejamos hervir 25 minutos, con el programa guiso y presión 3

Se abre con cuidado, sacamos la carne y trituramos todo lo demás.

Añadimos de nuevo la carne, rectificamos de sal, pimienta y dejamos hervir unos minutillos.

Ya estaría¡¡¡ si comes pan, disfrútalo¡¡¡ 

EXPERIMENTO DE MINI TARTA DE QUESO

Bueno, meramente por golosear un ratito. Me falló el molde tan grande para la poca cantidad por eso salió muy finilla. ¿la repetiría? si, para una tarde con ganillas de algo dulce sin duda.

INGREDIENTES

- 200 gr. de queso cottage

- 2 huevos

- 1 cucharada sopera de glicina o si prefieres azúcar pues ... dále 

- mermelada a tu gusto o algunas frutas trituradas como cerezas, fresas, moras....   

En un cuenco bato los dos huevos, añado el queso y la glicina. Bato muy bien y pongo en un molde de 20 cm. Ya digo que es muy grande, así que si lo haces que sea la mitad por lo menos.

 Horno precalentado a 180º 30 minutillos.

Se ve genial¡¡ qué alegría. Se deja enfriar en el molde que como puedes comprobar, se baja, 

Le hemos puesto una mermelada que hay sin azúcar y después de una hora en el frigo, nos la comemos 

TORTITAS DE POLLO

Es que como no publique en seguida se me olvidan las cantidades¡¡¡¡¡ Enga voy a ello¡¡¡ 😀

INGREDIENTES

- 1 pechuga de pollo

- 2 huevos

- 1 zanahoria grandecita

1 cucharada de queso crema o nata fresca

- queso rallado como dos cucharadas soperas no muy llenas

- sal

- perejil

- 1/2 cucharadita de  pimienta

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 1 cucharada de curry

- 1/2 cucharadita de cayena en trocitos

- 1 cucharada de harina de yuca 

- 1 cucharada de harina de almendras

Corto la pechuga en trozos lo mas pequeños que pueda y añado sal y pimienta. Reservo.

En un cuenco, rallo la zanahoria añado los huevos y queso rallado

Se añade el pollo,  las especias, perejil, queso crema y harinas. Mezclo muy bien.

En una sartén con un poco de manteca, mantequilla o aceite, pongo pegotitos de la mezcla y dejo un par de minutos por cada lado a fuego medio bajo hasta que estén dorados.  No necesitan nada más¡¡ Salen suaves, ricos y parece que no, pero llenan lo suyo, eh¡¡ 

Mi madre ya me ha dicho que se las tengo que hacer cuando vaya la próxima vez¡¡ Ea, ya tengo mas tarea. ¿...más??

" WEIKIS " DE IMITACIÓN

Y a quien no le va a gustar un dulcecillo una tarde de lluvia?? A quien no le va a gustar?? A mí dadme un par de horas y muchas ganas de hacer cositas que yo me pongo manos a la obra! La mami y Juan se fueron a dar un paseo y ese ratito me cundió bastante jejeje todo un éxito para tomárselo con un cafelito a su llegada. Os quiero 

INGREDIENTES:

- 200g de leche en polvo.

- 4 huevos.

- 7g de levadura en polvo.

- 1/2 tableta de chocolate negro

Antes de ná', vamos a ir precalentando el horno a 150ºC, que esto se hace en un momentito.

Empezaremos cortando la tableta en trocitos muy pequeñitos.

Luego, batimos los huevos en un cuenco.

Y le echamos la leche en polvo y la levadura y mezclamos muy bien hasta integrarla toda. Hazlo mejor con un tenedor, va a ser más fácil y sencillo. Se quedará una consistencia pegajosa (pero si ya has hecho el pan de leche para rellenarlo de lo que quieras, ya sabrás como funciona), pero no te preocupes, es así. Confía en el proceso.

Ahora, le añadimos las chispas de chocolate y las mezclas con movimientos envolventes hasta que estén bien repartidas.

Bien, ya que está todo bien mezclado, colocamos un papel de hornear sobre una bandeja. 

Con ayuda de una cuchara vamos poniendo un poco de masa y con los dedos mojados les damos una forma bonita, yo lo he dividido en 9 bollitos, pero puedes hacer los que quieras! Más grandes... más pequeños... esto es cuestión de gustos, pero ten en cuenta el tamaño para los tiempos de horneado. 

Lo metemos en el horno unos 15 minutillos o hasta que estén doraditos. Lo sacas y la casa huele a gloria bendita! A más de uno se le han puesto los dientes largos solo por el móvil jejeje. 

Y la verdad es que todo un éxito!! Llegaron del paseo y se pusieron las botas! Ñam Ñamm !!

La mami recomienda tostarlos taambieen están riquísimos.

 Pero... si los haces y tú no eres tan "Fit" también puedes añadirle dos cucharadas de azúcar que seguro quedarán de muertee.

Y al final, después de un día lleno de nubes negras, nos regaló una puesta de sol tan bonita que hace sonreír a cualquiera.