Pues vaya presentación 😀😀😀, Lo hice y lo guardé en el frigo para que estuviera muy fresquito y la verdad que al comerlo, se me pasó totalmente hacer una foto, pero vaya, que se ve bien requetebien la textura tan excelente que tiene sin poner pan. De todas formas, no es un salmorejo por excelencia, es obvio aunque al final de la entrada voy a poner la receta que es la clásica de córdoba.
INGREDIENTES
- 800 gr. de tomates de pera
- 1 huevo cocido
- 1 aguacate
- 50 gr. de aceite de oliva v.e.
- sal al gusto
- un poco de pimienta
- 1 ajo grande
- y una vez en el plato le puse un chorrillo de vinagre.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la th6 cortados en trozos, Triturar 30 segundos velocidad 5
¡ que se me olvidaba el ajo¡¡
Y por último, batir 2 minutos a velocidad 10 Así sale. Al frígo que esté fresquito y si quieres te lo comes como una sopa, o añades jamoncillo, o pepino, o atún, o solo acompañas alguna comida... al gusto¡¡
Los ingredientes del cordobés, son:
- 1 kilo de tomates de pera
- 100 gr. de aceite de oliva v.e.
- 200 gr. de pan de telera
- 1 ajo de Montalban ( que pesan 5 gr. )
- 10 gr. de sal
Está claro que eso así está buenísimo¡¡¡ Y se acompaña con su huevo duro, su jamoncillo y listo.
