POLLO ENTERO AL HORNO 1

Si me dicen lo bueno que va a salir un pollo entero, no me creo. Fuí al mercado, vi este pollo campero y me dijo el carnicero una forma de prepararlo sencilla, jugosa... y allá voy yo a la cocina y "voilá" todo un espectáculo¡¡¡ Es el pollo mas jugoso que he probado en mi vida¡¡

INGREDIENTES

- 1pollo campero 2 kilos

- 2 limones

- romero

- tomillo

- aceite de oliva

- sal

- pimienta

- medio vaso de coñac

- 2 ajos grandes

En un cuenco, se pone aceite de oliva, zumo de limón, orégano, romero, sal y pimienta. Mezclo y reservo.

 

Parto en 4 trozos otro limón, lo mojo en la mezcla que tenía reservada y lo pongo dentro del pollo junto a los dos ajos pelados y aplastados. Añado algo mas de especias y sal.

 

El resto, se lo pongo al pollo por todos los lados, lo coloco en la bandeja y lo meto en el horno precalentado a 150 grados, primero una hora y media, sacando de vez en cuando para rociar con su propio jugo.

Cuando veas que se está dorando le das la vuelta, lo auto-rocías y lo vuelves a poner. Cuando pase la hora y media, le añado un chorrillo de brandy o vino blanco, subo a 180/190 grados y dejo que se dore bien otra media hora. Total dos horas

 

Jolín que fotos mas feas, 😂😂😂😂😂