POKE DE ATÚN

Estamos en proceso de probar todos estos platillos que se nos ocurran. Están muy ricos la verdad.

INGREDIENTES 

- 4 filetes de atún congelados 

- tomatillos cherrys

- alga wakame

- anacardos 

- pepino

- cebolla 

- aguacate

- cilantro 

- coco

- sésamo

- salsa de soja

- pepinillos agridulces

- aceite de sésamo

- cayena en polvo 

- zumo de 1 limón 

- 2 vasos de arroz basmati 

Empezamos preparando y macerando el atún . Lo dejamos descongelar y cortamos en dados, lo ponemos en un bol y añadimos 6 cucharadas de soja, 4 de aceite de sésamo un poco de cayena y el zumo. Dejamos macerando al menos media horilla

Mientras, ponemos a cocer el arroz con 6 vasos de agua y sal 

Picamos las verduras 

Dejamos enfriar un poco el arroz y montamos los platos. El coco lo laminamos por encíma y ponemos un poco de algas ya remojadas . Decoramos con sésamo tostado y negro 

Este es mi platillo. Le he puesto unas gotillas mas de salsa de soja . 

y estos son el resto de platos, nada de timidez... ole ahi a comer ¡¡¡¡¡