POTAJE DE MiJO

Pues si, sabe a potaje de los de toda la vida, esos que cuando eras pequeña te quedabas sentada en la mesa la tarde entera porque no te gustaba, pero este no lleva ni oreja, ni rabo, ni morcilla, ni...….asi que si, este si me lo como y además muy agustico . Una receta muy sana con muchas cualidades 

INGREDIENTES 

- 250 gr. de zanahorias

- 250 gr. de espinacas frescas

- 1 ajo

- sal y pimienta

- 200 gr. de mijo

- 1 cucharadita de cúrmuma

- 1 puerro 

- 1 tallo de apio

-1 nabo

- 1 litro de agua hirviendo 

Trocemos todas las verduras

y en una olla con aceite, añadimos el puerro, las zanahorias y el ajo. Las dejamos a fuego medio bajo unos 10 minutos

Ahora añadimos la pimienta ,sal, 

añadimos el agua 

añadimos el mijo 

añadimos el nabo y apio y cocemos unos 15 minutos a fuego medio

cuando falten unos 3 minutos, añadimos las espinacas troceadas .

Rectificamos de agua , sal y pimienta

Servimos calentico ¡¡

ummm este potaje si que me gusta¡