Seguimos thermomixeando mi cuñado y yo, y por sacar del mueble esos resticos de paquetes de galletas, ( para la fotico, hemos puesto un rulo casi completo , somos así de perfectos), se le ha ocurrido hacer este bizcocho.
INGREDIENTES
- 1 rulo de galletas, o muchas galletas sueltas hasta más o menos un rulo
- 100 gr. de mantequilla sin sal blandita
- 75 gr. azúcar
- 150 gr. de chocolate para fundir
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura royal
Trituramos el chocolate en la th. unos segundos a velocidad 5. Tienen que quedar trocillos
Reservamos
Ahora trituramos las galletas hasta convertirlas en harina. Ponemos en velocidad progresiva 5-7-9 unos 15 segundos
Añadimos la mantequilla blandita
El azúcar
Los huevos y la levadura.
Y ponemos a 15-20 segundos a velocidad 7 hasta que esté todo bien integrado .
Añadimos el chocolate troceado, y terminamos de mezclar con la paleta.
Engrasamos un molde de silicona, vertemos toda la masa y metemos al horno precalentado a 180º
unos 20-30 minutos. Tener en cuenta que si pinchamos con un palillo, saldrá un poco mojado porque el chocolate está fundido . No dejar que se seque mucho.
Parece un brownie gigante.¡¡
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