PATATAS A LA NAVARRA CON SETAS CON TM6

Un rico guiso para nuestra recolecta campestre¡¡

INGREDIENTES

- 300 gr. de setas variadas silvestres (hay que mirar bien que no tengan gusanitos)

- 800 gr. de patatas

- 250 gr. de chistorra 

- 160 gr. de pimiento verde

- 100 gr. de cebolla

- 2 ajos

- 40 gr. de aceite de oliva v.e.

- 1 cucharadita de pimentón

- una pizca de cayena en polvo

 - 600 gr. de caldo o agua

- 80 gr. de vino blanco

- laurel

- sal

Se pone en el vaso el pimiento, ajos, cebolla y el aceite. Triturar 4 segundos velocidad 4

y después se sofríe 8 minutos a 120º a velocidad 1 

Se añade la chistorra, las patatas, pimentón, cayena y se rehoga 4 minutos a 120º giro inverso y velocidad cuchara.

Se limpian y se añaden las setas, el laurel, caldo, el vino blanco, la sal y se programa  30 minutos a 100º giro inverso y velocidad cuchara.

Es un platazo y una excelente manera de comernos las setas.