viernes, 15 de noviembre de 2013

FALAFEL CON VERDURA

Hoy, quería probar otra forma de preparar el falafel, que no fuera solo garbanzos. Otro día los haré normales. 


                             



INGREDIENTES

- 200 gr de garbanzos
- 300 gr. de guisantes secos
- 2 cebollas medianas
- 4 ajos grandes y gordos
- 1 cucharada de cominos molidos
- media cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita generosa de sal 
- un poco de curry
- 1 pimiento verde
- harina de garbanzo 
- aceite

Ponemos por la noche en remojo los garbanzos y los guisantes con una pizca de sal 




Esto es por la mañana, no veas como han crecido



Ahora vamos a triturarlos con una cebolla, y con dos ajos


Queda así. si tenéis thermomix, pues al ataquerr en un segundo lo tienes , sino..... con la batidora un ratito


Añadimos los dos ajos que quedan muy picaicos, la cebolla muy picada, el pimiento muy picado
las especias, mezclamos muy bien y dejamos reposar unas horas. También le puse medio sobre de levadura royal ya que estaba la masa hecha.


cogemos con la cuchara un pegote y le damos forma redondeada y luego lo aplastamos , los enharinamos con harina de garbanzo y lo freímos en aceite caliente, pero super caliente



Me quedé sin harina , y los freí sin pasarlos por ninguna harina, y mira, quedaron muy bien también.


Muy riquisimos¡¡

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