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domingo, 9 de octubre de 2022

MARMITAKO DE ATÚN EN TM6

Está claro que tengo que probar a hacer los guisos de siempre, pero en la thermomix ahora que no tengo olla exprés aunque este guiso se hace sin olla, 😅. Bueno, este, me gusta mas al fuego aunque no deja de estar rico rico
 

INGREDIENTES 
- 300 gr. de bonito fresco sin piel ni espinas en dados de 3cm ( yo he usado 400 gr. de dados congelados)
- 400 gr de agua ( que yo he usado caldo de verduras casero)
- 800 gr. de patatas chascadas ( yo he usado 700)
- 50 gr. de aceite de oliva
- 150 gr de cebolla
- 100 gr. de pimiento verde (además he añadido 50 gr. de pimiento rojo)
- 100 gr. de tomate en conserva ( no iba a abrir una lata para eso, así que puse tomate frito que tenía abierto)
- 2 ajos grandes
- 2 cucharaditas de pimiento choricero o de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal 
- perejil fresco picado 


Poner en el vaso el aceite, pimientos, cebolla, tomate y ajos. Trocear 3 segundos velocidad 5.  Sofreír 7 minutos a 120ºvelocidad 1 


Incorporar el choricero, mezclar 3 segundos velocidad 3 



Colocar la mariposa ( ya sabes, siempre a la izquierda de las aspas altas)  añadir las patatas y rehogar 2 ninutos a 120º giro inverso velocidad cuchara



Añadir el caldo o el agua, la sal y cocinar 25 minutos a 100º giro inverso y velocidad cuchara



añadir el atún o bonito y cocinar 3 minutos temperatura varoma giro inverso y velocidad cuchara


Espolvorear con perejil fresco y servir calentico¡¡ A mi me ha encantado, adoro los guisos, pero reconozco que el hecho en cazuela me gusta mas¡ 




jueves, 9 de junio de 2022

TORTILLA DE ATÚN CON VERDURAS

te dejo una cenita rápida y deliciosa¡¡


INGREDIENTES
-  1 tomate 
- 3 latas de atún
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cucharada grande pero no colmada de harina de avena( si, ya se que esa es de trigo, pero me acordé que me quedaba un poquito justo de avena y la puse)
- 3 huevos ( puse 4 porque pensaba que era poco, pero después vi que estaba bien con tres, incluso dos hubiera estado bien)
- 1 cucharada grande de perejil (hojas)
- 1 cucharada grande de queso rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta


Todo se hace en crudo, así de rápido¡¡

Picar muy picaita la cebolla, el pimiento, el tomate y el perejil, 


añadir el atún bien escurrido, el queso rallado, la harina de avena, la levadura y mezclar bien



Añadir las especies, añadir los huevos, he añadido primero dos y mezclas, y se queda bien aunque un poco seco, por eso le he añadido otro, pero no le habría hecho falta¡¡ 





poner en una sartén un poco de aceite, moverla por la sartén y añadir toda la mezcla, tapar, bajar el fuego y dejar unos 10 minutos.





Dar la vuelta y dejar unos 5 minutos más, tapaica, 


Y aquí está¡¡¡ Acompañada de unos peces arañas a la plancha pues una cena perfecta¡¡¡ 


Vaya pintaza.... pues mas rica¡¡¡ 



domingo, 17 de octubre de 2021

ESPAGUETIS INTEGRALES CON VERDURAS

Sabes la de tiempo que hace que no me como un plato de pasta??  Uuuff meses, y me apetecía un montón, así que abrir el cajón de las verduras y a preparar ¡¡¡ 


INGREDIENTES 
- 1 paquete de espaguetis integrales 
- 4 zanahorias
- 2 pimientos rojos super pequeños
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 2 ajos 
- 3 latas de atún 
- pimienta 
- orégano
- sal 
- pimienta 
- aceite de oliva 
- queso rallado o para rallar


Picar las verduras muy pequeñas y poner en una sartén con un dedo de aceite de oliva y sal. Pochar a fuego medio bajo.




Poner a cocer los espaguetis en una olla con agua un poco de aceite sal y laurel, según las instrucciones del fabricante, 


Cuando las verduras estén listas, añadir pimienta, orégano el tomatillo y el atún. 




Escurrir los espaguetis y dejar un poco del liquido de cocer, poner un poco de la salsa, dar un meneillo y poner ya toda la salsa. Servir con queso rallado y a disfrutar ¡¡


Si ves que se queda muy seco, añade un poco mas de caldo de cocción.



martes, 10 de agosto de 2021

GARBANZOS CON PIQUILLOS Y ATUN TM6

Es una receta muy parecida a la que hago en la sartén. Está buena, porque es difícil que esta receta salga mala, pero al tener que hacerse el tomate, ya no es tan socorrida jajaja que yo la preparaba en menos de 10 minutos. Venga vamos a ver esta 😋😋😋


INGREDIENTES 
- 1 bote de garbanzos cocidos ( yo he puesto ese que lleva un poco más )
- 2 ajos 
- 300 gr. de cebolla 
- 1 lata de 400 gr. de tomate en trozos natural 
- 1 bote de piquillos en tiras o los haces tiras tú , sono unos 200 gr. 
- 1 cucharadita de comino molido
- sal
- pimienta 
- 40 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 3/4 latas de atún escurridas 


Poner los ajos en el vaso y triturar 3 segundos velocidad 7 


Bajar los que se han espurreado por el vaso y añadir el aceite y la cebolla, trocear 4 segundos velocidad 4 y sin abrir el vaso, se sofríe 15 minutos a 120º giro inverso y velocidad cuchara 


mientras he picado en tiras los pimientos, he colocado los garbanzos ya limpios y escurridos en la varoma y he puesto a escurrir el atún.




Abrir el vaso, y añadir el tomate, los pimientos, la sal, pimienta y comino, colocar la varoma con los garbanzos y freír 30 ninutos a temperatura varoma giro inverso y velocidad cuchara





Echar en un cuenco, añadir los garbanzos y el atún. Remover y servir ¡¡ 





La verdad que los garbanzos con atún siempre están riquisimos ¡¡