CHOCOLATE A LA TAZA CON TM6

Para desayunar hoy hemos preparado un chocolatillo. Es la primera vez que lo hago con la thermo y es muy mejorable pero estaba bueno. Tengo que confesar que las dos o tres veces que lo he hecho en toda mi vida, no me ha salido espeso nunca, jajaja

INGREDIENTES 

- 1 litro de leche

- 1 cucharada colmada de maizena y un poquillo mas

- chorrillo de vainilla

- 80 gr. de azúcar morena 

- una pizca de sal

- 150 gr. de cacao puro

Poner en el vaso el litro de leche y disolver la maizena en otro poco de leche aparte. Añadirlo también

Poner la esencia de vainilla, la pizca de sal, el cacao en polvo y cocinar 15 minutos a 90º velocidad 4

No ha quedado súper espeso pero sí perfecto para mojar el roscón de reyes ¡¡

CREMA DE AVELLANAS CON CHOCOLATE NEGRO TH6

He aquí un poquito de "galguería" para las tardes de los findes, 😇😇 Obviamente no es el comercial, pero da gusto saborear esas mijillas de avellanas super pequeñas que quedan por ser caserito.

INGREDIENTES

- 100 gr. de chocolate

- 100 gr. de dátiles sin hueso

- 150 gr. de bebida de avena (o de soja)

- 15 gr. de aceite de oliva ( la receta pone de girasol)

- un pellizco de sal

- 125 gr. de avellanas tostadas

Primero, pesar en un cuenco los dátiles y añadirle la bebida vegetal. Reservar.

Echar en el vaso las avellanas y la sal. Triturar 20 segundos velocidad 10

Bajar los ingredientes y volver a triturar 20 segundos velocidad 7. Volver a bajar los ingredientes y triturar por tercera vez 20 segundos velocidad 5

Añadir el chocolate, la bebida vegetal con los dátiles y el aceite. Triturar 1 minuto a velocidad progresiva del 5 al 10 

Bajar otra vez los ingredientes y calentar 2 minutos a 50 grados y velocidad 3

Echar en un tarro y a disfrutar¡¡¡

 

GALLETAS DE CHOCOLATE DE ARIADNA

Vaya pintaza de galle-brownie que ha preparado mi pequeña. Ahora sale en foto, como pasa el tiempo¡¡ cuando salía echa una mujercita, ahora es toda una super mujer¡¡Antes me ponía nerviosa cocinar juntas porque se adelantaba y mezclaba todo, ahora también, jajaja no¡¡ es broma, ahora ella dirige y yo hago de pinche y fotógrafa¡¡ a ver sise anima y hacemos mas cosicas juntas. 

INGREDIENTES (hemos duplicado todo)

- 2 huevos a temperatura ambiente

- 30 gr. de mantequilla

- 150 gr. de azúcar

- 145 gr. de chocolate + otro tanto para decorar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 35 gr. de harina de trigo

- 20 gr. de cacao en polvo sin azúcar

- 1/4  de cucharadita de levadura química

- una pizca de sal

- 1/2 cucharadita de café soluble

En un cazo, pon el chocolate y la mantequilla y se pone a fuego bajo a fundir sin parar de remover. Si prefieres, puedes hacerlo en el microondas a golpes de 15 segundos y mezclar hasta que esté todo fundido, o bien al baño maría. Nosotras hemos optado por el cazo. Reservar.

Como íbamos a estrenar un robot de esos que baten y trituran y varias cosas más, pues hemos puesto los huevos con el azúcar y a batir hasta que doblen el volumen mucho mucho

Qué maravilla¡¡¡ 

En otro cuenco, pesamos la harina, se añade la chispa de sal, la levadura, en otro, el cacao y el café

Añadir la vainilla en el chocolate fundido y se lo incorporamos a los huevos 

Volver a batir hasta mezclar totalmente.

Incorporar el cacao con el café y la harina con la levadura. Batir hasta mezclar todo 

Tiene varilla mezcladora y amasadora, jejeje que moelno¡¡ 

Olé¡¡ mujeraza¡¡ 

El resto de la tableta de chocolate, partir con el cuchillo a trocillos o compra gotas de chocolate

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Poner papel en una bandeja de horno y con un cacharillo de sacar bolas de helado, va cogiendo la masa y así salen todas iguales. Aplasta un poco, echa chocolate por encima y al horno unos 15-20 minutos vigilando que no se quemen¡ 

Sacar del horno, dejar templar o enfriar y colocar sobre rejilla

Y listo¡¡ No crujen porque son mezcla de brownies y galletas. Y ya, el culmen del golosismo, poner helado entre las dos galletas, 😅😅😅😅