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sábado, 10 de diciembre de 2022

TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE

Y como postre, algo sabroso. Creo que lo repetiré pero para que sea mas ligero lo haré sin la base de galleta o ya veré dónde pongo la galleta.


INGREDIENTES para la base
- 200 gr. de galletas tipo maria
- 90 gr. de mantequilla 
- 100 gr. de cacao (puedes poner tipo cacao del desayuno, cacao puro e incluso como he puesto, unas proteínas sabor chocolate, que seguro están caducadas hace años 😋)


Forrar un molde redondo y poner un papel de horno de base. Triturar las galletas y ponerlas en el molde



Añadir el cacao, mezclar bien y por último poner la mantequilla derretida. 



mezcla todo muy bien y poner bien aplastadito y reservar en el frigo.


INGREDIENTES para el relleno
- 1.5 litros de leche ( he puesto 1 litro de bebida de coco y medio litro de bebida de avena casera)
- 3 sobres de cuajada
- 180 gramos de azúcar
- 3 cucharadas soperas de café soluble
- 2 cucharadas de cacao (puede ser el mismo de las galletas, en este caso he puesto cacao puro)


En una olla, poner el medio litro de bebida. Ahí, poner todos los ingredientes: el cacao, el café, la cuajada y el azúcar. Se disuelven en frío.







Una vez esté todo bien disuelto, añadir el otro litro y poner al fuego hasta que rompe a hervir. Hay que mover de vez en cuando para evitar que se pegue




Una vez ha hervido, poner una paleta o cuchara y verter sobre eso para evitar hacer un agujero en la galleta.


Poner en el frigo y cuando lleve un par de horas, sacar y espolvorear con mas cacao. Volver a poner en el frigo al menos 5 horas o como no, de un día para otro. 



Sacar del frigo, desmoldar y ñam ñam¡¡ 


Qué bonita eh¡





Y estas son las únicas setas que hemos visto hasta el momento, seguro que con las buenas lluvias de estos días salgan algunas mas. 

jueves, 1 de diciembre de 2022

TARTA DE QUESO Y CALABAZA Y CUMPLE DE ARI

Otras de las recetillas que preparé con la calabaza cocida ha sido esta deliciosa tarta de queso para celebrar el cumple de pequeña mujercita. Como  crecen!! Qué rápido A Ari, le ha encantado, bueno y a mi, jeje Felicidades mi niña, te quiero¡ 


INGREDIENTES 
-  160 gr. de galletas maria o digestive
- 60 gr. de mantequilla 
- 450 gr. de queso crema
- 120 gr. de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de clavo molido
- una pizca de sal
- 3 huevos L o 4 huevos m
- 250 gr. de puré de calabaza


Triturar la calabaza cocida y reservar.



Preparar un molde redondo de 22 cm. con una base de papel de horno. Triturar las galletas y echarlas en el molde 




Añadir la mantequilla fundida mezclar  y aplanar todo muy bien. Llevar al frigo mientras seguimos con la receta. 



Ahora, en un cuenco poner el queso junto el azúcar y con una batidora de varillas, batir hasta que esté bien mezclado y suave


Añadir las especias, batir


Añadir los huevos de uno en uno y batir con cada uno


Terminar con el puré de calabaza, batir. 



Se añade al molde con las galletas y se pone en el horno precalentado a 175º con calor arriba y abajo 30 minutos. Pasado ese tiempo, se baja a 160º otros 30 minutos y cuando falten 15, pones además de calor arriba y abajo el ventilador.



Saca, deja enfriar y desmolda. A disfrutar¡¡ 







viernes, 20 de mayo de 2022

TARTA DE PLÁTANO Y AVENA

De verdad, ya creo que el inconsciente deja que se maduren los plátanos para poder hacer estas cosas, 😅😅😅 o lo hago a caso hecho, en cualquier caso, merece la pena y además es bastante digestible 


INGREDIENTES 
- 2 plátanos maduros 
- 4 yogures naturales sin azúcar
- 3 huevos L o 4 pequeños 
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 40 gr. de harina de avena 
- 60 ml de bebida vegetal
- 1 cucharada de levadura química
- 1 cucharadita de canela o más si te gusta mucho.


Se mezcla todo en un cuenco, se tritura y se pone en un molde. Yo he puesto hoy uno de 20 cm y ha quedado perfecto.



Puedes poner papel dentro del molde, yo solo lo he puesto en la base, porque es nuevo y he confiado mucho en que no se saliera, 😀


Poner en horno precalentado a 160º con calor arriba y abajo unos 45/50 minutos, según el horno. Pincha con un palito y cuando ya esté pues lo apagas. Lo he dejado dentro del horno unos 10 minutos, pero apagado


Al sacarlo, pues se ha bajado un poco. Dejas enfriar, desmoldas  y listo para probar



la verdad que lo que esperas de un postre es que esté dulce y este, pues no lo está, así que he puesto un poco de miel por encima, pero vaya que eso es al gusto. La miel de caña también le viene estupendamente





Vaya noche se ha presentado¡¡ Por lo visto hubo un eclipse, yo no me entero de nada jajaja