BEBIDA VEGETAL DE ALMENDRAS 2 EN TM6 (LECHE DE ALMENDRAS)

Llevo tiempo haciendo la bebida así y como me ha gustado, la voy a publicar para que no se me olvide. Queda un poco mas líquida pero igual de buena.

INGREDIENTES

- 130 gr. de almendras

- 1500 gr. de agua 

- pizca de sal

- y agua necesaria para remojar las almendras

Por la tarde o noche anterior, pongo las almendras a remojar. Si es posible antes de dormir, cambio el agua.

Pasadas mínimo 12 horas, enjuago las almendras, escurro y las pongo en el vaso con 500 gr. de agua limpia de botella o de ósmosis. Programo 1 minuto velocidad progresiva del 5 al 10

Añado 500 gr. mas de agua y vuelvo a poner 1 minuto a velocidad 10

Añado los últimos 500 gr. de agua, la pizca de sal y mezclo 30 segundos velocidad 5.5 Cuelo a través de la bolsa de leches y envaso. 

Esto ha salido, litro y medio¡. Ni te imaginas lo bueno que está un té con un chorrillo de bebidas vegetales caseras.  Ahora a investigar si puedo hacer un pan con el bagazo, aunque ha salido poco, así que debo guardarlo y juntar mas.

Vaya atardecer de película¡¡

TORTITAS CON HARINA DE ALMENDRAS

Estas sí que sí. Esta mezcla ha salido excelente, vaya merendola que me he pegado

INGREDIENTES

- 1 plátano, maduro mejor

- media taza de harina de almendra (unas 4 cucharadas grandes sin colmar)

- 1 huevo

                                                     -una pizca de sal

- un cuarto de cucharadita de levadura química o bicarbonato + 1 cucharadita de vinagre o limón

- unas gotas de vainilla

- una cucharadita de canela molida

He machacado el plátano y añadido la harina de almendra. Cuando esté bien mezclado, añado la vainilla y la canela. Integrar.

Ahora, hago sitio en el cuenco y bato bien el huevo, aunque obviamente puedes batirlo en otro sitio y añadirlo.

Yo aquí he puesto en vez de levadura química que tenía preparada, he probado con el bicarbonato y el vinagre. La harina de almendra la hice yo y como ves, no está del todo perfecta y créeme que es un puntazo encontrar los trocillos

Esta es la textura, ni muy líquida ni espesa

Pinto una sartén con mantequilla y voy poniendo pegotitos de masa. He tapado y puesto a fuego bajo. He dejado unos 3/4 minutos. Doy la vuelta y sin tapar dejo 2 minutos.

Pues han salido 5, ricas ricas

Ves esto? pues es miel de girasol¡¡ Excelentísima¡ hay que cortarla jajaja está muy densa y riiica.

Merienda lista: base ligera de miel y otro platanito en rodajas.

 Estas sí que las pienso repetir, si señor¡¡

COMO HACER HARINA DE ALMENDRAS TH6

Esta entrada es solo para acordarme cómo hacerla. Fácil fácil

INGREDIENTES 

- almendras crudas sin piel 500gr. 

Para esos 500 gr. lo suyo es triturar unos 15 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10 Como yo solo he triturado, quizás la mitad, pues poner menos tiempo. Si cuando termina ves que quedan trozos ponerla de poco en poco que sino sale la grasilla de la almendra y ya no es harina. Siempre es mejor quedarse cortos, porque eso tiene arreglo. Si te pasas.... 

AJOBLANCO DE LA ABUELA LOLA CON TM6

Para hacer la recetilla de la abuela, he utilizado el juguetillo, el resultado estupendo, como siempre, jejeje Ella le pone agua y aquí hemos puesto leche, creo que es la única diferencia.

INGREDIENTES 

- 30 gr. de miga de pan bimbo

- 180 gr. de leche

- 2 ajos al que le quitamos la parte central 

- 150 gr. de almendras blancas sin piel 

- 150 gr. de aceite de oliva virgen 

- 1 o 2 cucharadas de vinagre

- 1 cucharadita de sal ( como siempre, mejor quedarse corto)

Lo primero es pesar el aceite y reservar

Poner en el vaso las almendras, el pan, los ajos y triturar 30 segundos velocidad 5

Ahora se añade el vinagre, a mi gusto mejor dos cucharadas que una, también la sal y la leche.  Triturar  30 segundos velocidad 7

Bajar los ingredientes 

Ahora mezclar  1 minutos 30 segundos, velocidad 5  y sin quitar el cubilete, le añadimos el aceite 

volver a bajar los ingredientes . Colocar en un cuenco y listo para disfrutar . Se puede comer con pepino, zanahorias... o con un filete a la plancha, o con pan, o con colines, o con piquitos.... 

Un truco para aprovechar lo que queda en las cuchillas, es que cuando ya has sacado todo lo que puedes, la pones, y le das dos toques de turbo. Así desprende a los lados lo que queda y se puede aprovechar todo muy bien. 

Ha salido un buen cuenco ¡¡¡