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martes, 29 de julio de 2014

PAPAS FRITAS CON GULAS Y HUEVOS

La de tiempo que hace, que probé esta receta y me encantó, porque por independiente, me gustan todos, jejee, Así que un día sin saber qué hacer de comer, sin ganas de estar mucho tiempo en la cocina, y viniendo de la playa.... hoy toca este almuerzo tan rico y tan poco ligero. De todo hay que comer¡¡ 


INGREDIENTES 

- 1 paquete de patatas fritas 
- 2 paquetillos de gulas 
- tantos huevos como personas vayan a comer
- pimentón
- picante
- ajos al gusto 



Pelamos, cortamos y freímos tantos ajos como gusten.  A mis mis hijos les encantan los ajos fritos, así que un montíco¡¡ 



Cuando estén hechos añadimos las gulas , y removemos


una vez dadas unas vueltecicas, añadimos el pimentón al gusto, mezclamos bien.

                                 

Vamos friéndo  los huevos



Mientras, colocamos en una fuente grande, ponemos patatas fritas y las rompemos con las manos


Añadimos las gulillas con sus ajicos. 


Encima ponemos los huevos fritos, y todo lo partimos y lo mezclamos. y a disfrutar del rico alimentico. 



 Luego otra vez a la playica a ver como se va el solico¡¡


lunes, 1 de julio de 2013

MUFFINS SALADOS

Hace ya unos años, descubrí el mundo del muffin salado, y reconozco que son una revolución a la hora de quedar a comer con amigos. Son "una mijilla" de entretenidos y el resultado siempre es buenisimo los haga de lo que los haga.
Como en otras ocasiones, pido perdón, porque he perdido la referencia de la encontré.

INGREDIENTES

- 3 huevos
- 1 zanahoria
- 2 puerros
- 125 gr. de queso chedar ( yo utilicé mitad chedar mitad curado)
- 300 gr. harina
- 2 cucharaditas de sal
- medio sobre de levadura royal
- 2 cucharaditas de sal
- 100 ml de leche
- 150 de aceite de oliva
- yo añadí un poco de pimienta


Mezclamos la harina la sal y la levadura , los mezclamos bien y reservamos


Picamos muy pequeños la zanahoria y el puerro, rallamos el queso  y los mezclamos bien y reservamos.


Batimos los huevos con la leche, y le vamos añadiendo el aceite lentamente hasta que se quede bien incorporado.


Añadimos la harina poco a poco y seguimos con las varillas a baja velocidad, ( si no quieres que se te ponga tooooda la cocina blanca, jajaja)


Cuando la tenemos bien mezclada, le añadimos todo lo picaico,

y lo mezclamos con movimientos envolventes , nas, pa nas, intentando que no se le vaya el aire que hemos conseguido con las varillas. pero con la densidad que eso tiene me dá que el aire desaparece a la primera. No obstante, yo lo hago.



Ponemos horno a 180 grados,
Mientras rellenamos los moldes



Y al horno que ya estará precalentado durante unos 25 minutos. Como siempre, cada cual conoce su horno, asi que a vigilarlo. Mejor que se queden ligeramente dorados 


Quizás un par de minutos menos habría sido mejor,



Que ricossssss¡¡

También se pueden hacer con baicon, con jamón york, ... al gusto