EMPANADA RAPIDA DE ATÚN

Tenía en el frigorífico unas planchas de hojaldre, y como siempre hago dulces y hoy no tenía muy claro , qué hacer de comer, pues me han venido geniales.
Así, que una latilla de fritá por aqui, un huevo cocido por alli...... empanada al canto¡¡

                                               


INGREDIENTES

- 1 lata de fritá grande
- 2 huevos cocidos
- 2 latas de atún
- dos planchas de hojaldre
- 1 huevo para pintar el hojaldre.

Extendemos la masa de hojaldre, sobre la placa del horno, y colocamos la capa de fritailla

Rallamos dos huevos cocidos por encima 

Ponemos el atún bien escurrido

Tapamos con la otra placa de hojaldre,
Pinchamos con un tenedor, para que no suba mucho, y pintamos con huevo batido

Al horno a 180º - 200º, hasta que el hojaldre esté dorado.

Dejamos enfriar  y a comer¡¡¡

Acompañado de un gazpchico, Rico rico.. y aquí con otra forma.