PIZZA DE COLIFLOR DE TM6

Estos de cookido cada día me sorprenden mas. Esta recetica es sencilla y está rebuena, así sin mas nada... 

INGREDIENTES

- 350 gr. de coliflor

- 2 huevos

- 50 gr. de queso parmesano o bien trozos o molido ya

- 60 gr. de mozzarella rallada

- 30 gr. de aceite de oliva 

- 2 cucharaditas de orégano seco

- pimienta

- sal 

Si tienes el queso en trozos, lo pones y rallas 10 segundos a velocidad 10. Como yo lo he comprado rallado lo añado y sigo poniendo la coliflor en ramos pequeños y se tritura 10 segundos a velocidad 10

Se incorporan los huevos, sal, pimienta, mozzarella, aceite, orégano se mezcla 10 segundos velocidad 4

bajas los ingredientes y vuelves a triturar 10 segundos velocidad 4

El resultado lo pongo en una bandeja de horno, con su papel correspondiente y voy dando forma redonda. Parece poco pero dá de sí

Pongo en el horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos, hasta que veas que se ha dorado

Deja enfriar y ale... qué rica¡¡ la siguiente vez, le echaré muchos ajos simulando el pan de ajo y a ver cómo sale¡¡ 

Esto me lo encontré la otra tarde dando un paseito por un parque. Ahí, ella solita. Que bonita eh¡¡

PIMIENTOS RELLENOS DE QUESO FETA

Ya sabes que me encanta publicar recetas de amigas, vecinas, conocidos, incluso de cualquier persona ilusionada en compartir sus delicias. Esta receta es de mi frutera,  Beli, Gracias bonita¡¡ Solo comentar que es una familia de Bulgaria, muy trabajadores y amables.

Otra vez que los haga, le pondré atún, le pega un montón. 

INGREDIENTES

- pimientos verdes carnosos y rectos para poder rellenar 

- 2 paquetes de queso feta (para unos 6 pimientos está perfecto)

- 3 huevos crudos 

- 2 huevos cocidos

- pimienta

- 1/2 yogurt griego

- aceite

- sal

En un cuenco, desmigo el queso con las manos, añado los tres huevos (aunque se ven dos, puse tres) y con un tenedor los integro bien 

Incorporo el yogurt,  los huevos duros picados, la pimienta y NO pongo sal porque el queso ya es salado. Mezclo con cuidado y le añado la pimienta. Integro todo y relleno los pimientos, con paciencia y firmeza. Ella los tapa con una rodaja de tomate, yo les he vuelto a poner su corte de la parte alta y colocándolos en la bandeja con un soporte detrás para que estén un poco levantados. 

Los riego con un buen chorreón de aceite, sal y meto en el horno a 180 grados unos 40 minutos hasta que los pimientos estén tiernos. 

Me ha sobrado un poco de relleno, (tenía otro pimiento preparado, pero lo tuve que utilizar en un caldo en blanco de urgencia)  así que rellené unos moldes de magdalenas que dejé el mismo tiempo. 

Riquísimo¡¡¡ 

CREMA DE COLIFLOR CON BACALAO EN TM6

Otra recetilla cookido tann rica ¡¡ Tiene un sabor muy fino

INGREDIENTES

- 100 gr. de cebolla

- 100 gr. de bacon (yo lo he utilizado panceta fresca, pero si quieres usa el comercial)

- 40 gr. de aceite de oliva

- 600 gr. de ramilletes de coliflor de unos 2-3 cm.

- 600 gr. de agua

- 2 cucharaditas de sal

- un poco de pimienta blanca

- 500 gr. de lomo de bacalao fresco, sin piel ni espinas (puede ser merluza o cualquier otro pescado)

Se pone en el vaso la cebolla y 50 gr. de beicon o panceta. Se pica 5 segundos velocidad 7

Bajo los ingredientes y añado el aceite. Sofreí 4 minutos a 120 grados y velocidad 1 

Añado la coliflor, agua, sal y pimienta. Se coloca el varoma en su sitio y el lomo de bacalao dentro. Se tapa el varoma y se cocina 20 minutos temperatura varoma a velocidad 1

Se coloca el cubilete y se tritura 1 minuto velocidad 4-8 progresivamente.

Se retira el bacalao, se sirve y encima se añade la crema de coliflor. Si quieres, puedes freír el resto de bacon y se añade por encima. Así tiene un toque crujiente.

COLIFLOR COCIDA EN TM6 CON SALSA DE MANTEQUILLA

La verdad que la thermo es perfecta para cuando está con flojera. Otras veces he aprovechado cualquier receta para cocer cualquier cosa incluida coliflor, pero hoy, se ha ganado su propia cocción,😀

INGREDIENTES

- 1 coliflor entre 600 a 900 grs.

- 500 gr. de agua

 

Tan fácil como poner el agua en el vaso, la coliflor limpia en ramilletes en la varoma y poner a funcionar 25 minutos temperatura varoma y velocidad 1 

 

mientras, he preparado una salsa con unos 50 gr. de mantequilla, 2 cucharadas de mostaza, pimienta y el zumo de medio limón si tiene bastante zumo y sino el limón entero.

Pongo en un cazo la mantequilla para derretirla, le añado la mostaza, el limón, la pimienta y mantengo caliente.

Retiro la coliflor de la varoma comprobando que está bien cocida y en caliente le añado la salsa que he preparado antes. Lista para comer¡¡

CREMA DE VERDURAS CON POLLO EN TM6

A la abuela ya le viene bien tomar cremitas en vez de comida dura y esta vez he querido llevarle esta crema para que lleve sus proteínas y sus cosas 😀 , sin duda la repetiré tanto para ella como para mi, jaja plato único¡¡

 INGREDIENTES

- 400 gr. de pollo en dados

- 300 gr. de zanahoria en rodajas

- 1 tomate maduro

- 150 gr. de puerro 

- 1 ajo

- calabacín de unos 250 gr. aprox.

- 500 gr. de caldo de pollo o agua

- 50 gr. de aceite de oliva

- sal y pimienta al gusto.

 Ya le iré probando con patatas, judías verdes... o cualquier otra verdura, carne o pescado.

 

 

          He puesto en el vaso el puerro, un ajo grande añadido a última hora, trituro 7  segundos a velocidad 4

 

Añado el aceite y sal y pongo a sofreír 8 minutos a 120 grados velocidad 1

 

Añado las zanahorias, calabacín, caldo de pollo, el tomate, pimienta, sal  y dejo cocinar 10 minutos a 100 grados velocidad 1

Incorporo el pollo en tacos y dejo 13 minutos a 100 grados y velocidad 1

Dejo enfriar un poquito y trituro 2 minutos en velocidad progresiva del 5-10

Como es para llevárselo a la mama, lo he guardado en un tuper, pero probar lo he probado y está riquísimo, me ha recordado a las comiditas que les preparaba a los niños de pequeñines.