PAN DE LINO

Venga, pues probemos mas cositas. Por un lado para usarlo como pan está muy bien, tiene textura como de pan integral, sin un sabor a nada, solo a lo que le pongas, pero por otro.... ¿hay necesidad de comer comida de pájaros?? 😃

Dicen que es un súper alimento, que tiene mucha fibra, que obviamente el cuerpo la expulsa igual que entra, por ende hay que beber mucha agua para que no se haga un tapón, peeeeerooooo....... por probar...

En fin, si te gustan las semillas, es una buena opción. Confieso que me gusta mas el de leche en polvo¡¡ 

INGREDIENTES

- 100 gr. de lino molido 

- 5 huevos

- 1 cucharadita de polvo de hornear 

- 1/2 cucharadita de bicarbonato 

- 1 cucharadita de vinagre de manzana

- sal al gusto 

He batido los huevos con la sal hasta que han doblado el volumen. Con una batidora de varillas lo consigues muy rápido, pero tampoco es que sea muy necesario este paso.

En otro cuenco, he puesto e lino molido, el bicarbonato, al polvo de hornear, he mezclado y he añadido a los huevos.

Una vez mezclado he añadido el poquito de vinagre, para activar el bicarbonato y he untado un molde con mantequilla

Echo la mezcla anterior y he puesto unas pipas por encima para que esté bonito. Se lleva al horno precalentado a 180º unos 25/30 minutos, según cada horno.

Una vez fuera, dejo enfriar en el mismo molde y una vez frío desmoldo

Listo para comer¡¡ Hoy nos lo hemos comido con un poquito de sobrasada 😋😋 Queda probar la opción de tostado. Creo que va a ser muy válida también. 

PAN DE AGUACATE

Seguimos probando mezclas para hacer rebanadas donde poder untar alimentos 😏😏

Esta opción me ha gustado y ha salido contundente!! Nos hemos comido un "bocadillito" y me ha pujado para tres días 😅😅😅

Esto al final es como las tartas, cambias un ingrediente, pero el resto es igual. Mientras descubrimos nuestra mezcla deliciosa nos deleitamos unos días mas que otros.  

INGREDIENTES

- 175 gr. de aguacate maduro

- 2 huevos

- 8 gr. de levadura química

- 50 gr. de harina de almendras

- una pizca de sal

- una pizca de orégano

- sésamo negro para adornar un poco

En un cuenco bato los huevos, añado el aguacate y con un tenedor machaco muy bien , del tirón que la próxima metro la batidora, pero por fregar menos lo hice con el tenedor. en fin, al final, como me decía mi madre : "el gandúl trabaja doble" 😁😁😁 cuánta sabiduría en esas palabras mamá!! 

Añado la almendra  y polvo de hornear, la cucharadita de orégano y una pizca de sal. Íntegro todo

Pongo en molde y al horno precalentado a 180° 35 minutos.

Saco y con cuidado desmoldo, dejó enfriar en la rejilla

He cortado un trozo, lo he tostado y he rellenado con queso, jamón York, huevo duro y un poco de mostaza. Que rico!!! 

Este finde por el campo me he encontrado los "abuelitos" mas grandes que he visto!! 

" WEIKIS " DE IMITACIÓN

Y a quien no le va a gustar un dulcecillo una tarde de lluvia?? A quien no le va a gustar?? A mí dadme un par de horas y muchas ganas de hacer cositas que yo me pongo manos a la obra! La mami y Juan se fueron a dar un paseo y ese ratito me cundió bastante jejeje todo un éxito para tomárselo con un cafelito a su llegada. Os quiero 

INGREDIENTES:

- 200g de leche en polvo.

- 4 huevos.

- 7g de levadura en polvo.

- 1/2 tableta de chocolate negro

Antes de ná', vamos a ir precalentando el horno a 150ºC, que esto se hace en un momentito.

Empezaremos cortando la tableta en trocitos muy pequeñitos.

Luego, batimos los huevos en un cuenco.

Y le echamos la leche en polvo y la levadura y mezclamos muy bien hasta integrarla toda. Hazlo mejor con un tenedor, va a ser más fácil y sencillo. Se quedará una consistencia pegajosa (pero si ya has hecho el pan de leche para rellenarlo de lo que quieras, ya sabrás como funciona), pero no te preocupes, es así. Confía en el proceso.

Ahora, le añadimos las chispas de chocolate y las mezclas con movimientos envolventes hasta que estén bien repartidas.

Bien, ya que está todo bien mezclado, colocamos un papel de hornear sobre una bandeja. 

Con ayuda de una cuchara vamos poniendo un poco de masa y con los dedos mojados les damos una forma bonita, yo lo he dividido en 9 bollitos, pero puedes hacer los que quieras! Más grandes... más pequeños... esto es cuestión de gustos, pero ten en cuenta el tamaño para los tiempos de horneado. 

Lo metemos en el horno unos 15 minutillos o hasta que estén doraditos. Lo sacas y la casa huele a gloria bendita! A más de uno se le han puesto los dientes largos solo por el móvil jejeje. 

Y la verdad es que todo un éxito!! Llegaron del paseo y se pusieron las botas! Ñam Ñamm !!

La mami recomienda tostarlos taambieen están riquísimos.

 Pero... si los haces y tú no eres tan "Fit" también puedes añadirle dos cucharadas de azúcar que seguro quedarán de muertee.

Y al final, después de un día lleno de nubes negras, nos regaló una puesta de sol tan bonita que hace sonreír a cualquiera.

PANECILLOS DE LECHE EN POLVO

Sí señor, buen panecillo!! Qué alegría nos ha dado a todos. Está bueno, está esponjoso, tiene una textura  perfecta. Hoy hemos descubierto nuestro nuevo pan preferido!! 👏👏👏

INGREDIENTES

- 200 gr. de leche en polvo

- 3 huevos L

- 1/2 sobre de polvo de hornear

- una pizca de sal

- pipas por decorar algo

- edito para decir, que he tenido que añadir un poco de leche a la mezcla, en otro día que los he preparado porque estaba muy espesa, igual los huevos no eran igual de grandes, vete a saber. Asi como una cucharada grande de leche.

Se pone el horno a calentar a 150° y

en un cuenco se ponen todos los ingredientes menos las pipas, se baten con el tenedor hasta que se queda como una masa muy pegajosa.

Con una cuchara  cojo porciones y con ayuda de la mano mojada en agua, las dejo caer en una bandeja de horno y doy forma redondita. Si se pega, moja otra vez los dedos.

Antes de ponerlos en el horno, he puesto pipas

Que bonito, eh!!  Ahora sim mucha confianza, meto en el horno y espero hasta que estén dorados, en mi horno han sido 15 minutos.

Mientras he preparado el relleno, pero al ver la buena textura, hemos puesto queso crema, queso lonchas, mortadela, huevo duro.... jajaja de todo!! 

Mira que preciosidad!! Así en caliente hemos  cortado con cuchillo de sierra  y vaya sorpresa, que textura mas perfecta hasta por abajo.

Creemos que hasta para una hamburguesa, sería perfecto.

Ahora ya estamos pensando en hacerlo con pepitas de chocolate y el que ha quedado tostarlo a ver como responde.