POLLO AL HORNO CON MANZANAS

Este vez he probado con pollo a ver si quedaba bien, la verdad que sí, es fácil y merece la alegría prepararlo así.

INGREDIENTES

- 2 cuartos traseros

- 3 manzanas 

- 1 pimiento rojo

- aceite de oliva 

- sal

- pimienta

- semillas de cilantro

- un chorreón de vinagre de jerez.

En una bandeja de horno, he puesto un poco de aceite y el chorrito de vinagre. He colocado el pollo previamente salpimentado y con unos cuantos pinchazos con el cuchillo para que entre mejor el calor. Una vez en la bandeja, he rociado con aceite y he puesto unas bolas de cilantro.

He colocado las manzanas cortadas en trozos, el pimiento y he regado con aceite de oliva. Meto en el horno precalentado a 190 grados unos 40 minutos. Si ves que la manzana está hecha antes, pues sácala.

Los últimos 5 minutos, he puesto a 200 grados calor y gratinador arriba.

Esta es la manzana que la saqué un poco antes que el pollo. (si comes azúcar, le puedes poner un poco de azúcar por encima antes de ponerla en el horno.... no me lo puedo ni imaginar... que rico)

SOPA CREMA DE POLLO EN TM6

 Buscando en cookido para hacer un caldito de pollo suave, me encontré con esta sopa que no había probado aún.  Creo que es mi preferida para el resto de mi vida¡¡ que sencilla y rica¡

INGREDIENTES

1 pechuga en trozos pequeños

1 zanahoria y media en rodajas (eran grandes las zanahorias)

1 rama de apio

1 ajo

2 puerros grandes 

50 gr. de aceite de oliva

50 gr de brandy

2 huevos cocidos

800 gr. de agua

sal

pimienta

He puesto en vaso:  el puerro, las zanahorias, la rama de apio, el ajo  el aceite y se tritura 

3 segundos a velocidad 5. Ahora sofrío 6 minutos a 120 grados y velocidad 1. 

Añado 400 gr. de agua y trituro 30 segundos a velocidad 9

Ahora añado el pollo, los otros 400  gr. de agua

sal y pimienta al gusto. Se deja cocinar 25 minutos a 100 grados velocidad 1.

Añado el brandy (y aquí cookido te pide los huevos troceados, pero he optado por ponerlos en los platos directamente) se cocina con el cestillo en lugar de cubilete 2 minutos a 100 grados y velocidad 3

Listo!! he espolvoreado con albahaca seca. El pollo se desmenuza solo y queda una sopa cremosa y muy rica¡. Recomiendo si o si.

CREMA DE VERDURAS CON POLLO EN TM6

A la abuela ya le viene bien tomar cremitas en vez de comida dura y esta vez he querido llevarle esta crema para que lleve sus proteínas y sus cosas 😀 , sin duda la repetiré tanto para ella como para mi, jaja plato único¡¡

 INGREDIENTES

- 400 gr. de pollo en dados

- 300 gr. de zanahoria en rodajas

- 1 tomate maduro

- 150 gr. de puerro 

- 1 ajo

- calabacín de unos 250 gr. aprox.

- 500 gr. de caldo de pollo o agua

- 50 gr. de aceite de oliva

- sal y pimienta al gusto.

 Ya le iré probando con patatas, judías verdes... o cualquier otra verdura, carne o pescado.

 

 

          He puesto en el vaso el puerro, un ajo grande añadido a última hora, trituro 7  segundos a velocidad 4

 

Añado el aceite y sal y pongo a sofreír 8 minutos a 120 grados velocidad 1

 

Añado las zanahorias, calabacín, caldo de pollo, el tomate, pimienta, sal  y dejo cocinar 10 minutos a 100 grados velocidad 1

Incorporo el pollo en tacos y dejo 13 minutos a 100 grados y velocidad 1

Dejo enfriar un poquito y trituro 2 minutos en velocidad progresiva del 5-10

Como es para llevárselo a la mama, lo he guardado en un tuper, pero probar lo he probado y está riquísimo, me ha recordado a las comiditas que les preparaba a los niños de pequeñines.

FILETES DE POLLO A LA PLANCHA

Cuando no se te ocurre nada para cenar, esta opción es rápida y muy fácil.

 

INGREDIENTES

- pechuga de pollo o pavo al gusto

- perejil (yo lo tengo congelado)

- ajos

- aceite 

- sal 

- pimienta

- zumo de 1 limón con bastante caldito

Hago filetillos lo mejor que puedo. Aliño con los ajos en rodajas, sal, pimienta y un buen chorro de aceite. Pongo en un cuenco y añado el zumo de limón, aunque si no te gusta, puedes no ponerlo. Tapo con film y llevo al frigo hasta el momento de preparar.

Simplemente pongo en la sartén sin mas nada. Vuelta y vuelta, hechos están.

ALITAS DE POLLO A LA NARANJA

Esta forma de hacerlas es muy sencilla y deliciosa. Prueba y me cuentas.

INGREDIENTES

- 1200 gr. aprox. de alitas de pollo partidas (2 bandejas)

- 500 ml. de zumo de naranja (si quieres utiliza el que viene de bote, yo las exprimí)

- 2 cucharadas grandes de ajo granulado

- 1 cucharada de orégano

- media cucharadita de cayena en escamas

- sal

- pimienta al gusto

- chorreón grande de mostaza

- chorreón grande de ketchup 

- chorreón grande de salsa de soja

- gotas al gusto de salsa siracha

- 1 cucharada bien colmada de miel

En una olla ancha, pongo el zumo de naranja y caliento. Añado las alitas y cuando empieza a hervir, añado el ajo, orégano, sal, cayena, pimienta y dejo cocer tapado 15 minutos a fuego bajo (ten en cuenta que estas ollas, almacenan muy bien el calor)

Si ves que no cubre bien las alitas, añade algo mas de zumo. Para estas alitas bien colocadas va bien el medio litro.

Cuando ha pasado el tiempo, añado la siracha, soja, mostaza, ketchup, subo a fuego medio y dejo que se vaya consumiendo el caldo. Si no te importa que la miel pierda sus propiedades, añádela ahora y así espesa la salsa antes.

Yo añadí la miel cuando retiré. Mezclo y listo¡

Servir y disfrutar¡¡ La salsa está sublime¡ Es posible que si las repito, primero las pase un poco por la sartén para dorar levemente.