Como decíamos ayer, me encanta el hojaldre!!👩
Parece que lo he preparado con mermelada de pimiento!! qué rica!! pero no, solo confiados
INGREDIENTES
- 200 gr. de pimiento rojo
- 200 gr. de pimiento verde
- 100 gr. de vinagre
- 100 gr. de agua
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de embutido como jamón, salchichón..o cecina
-;30 gr. de aceite de oliva
- 2 planchas de hojaldre
- 1 rulo de queso de cabra
- - 1 huevo
Primero, pongo el embutido o cecina cortados con la mano en un cuenco y añado el aceite. Mezclo y reservo.
Pongo en el vaso los pimientos cortados en cuadrados medianos, el azúcar, vinagre, agua y se coloca el cestillo en vez del cubilete. Cocino 30 minutos a 120º giro inverso y velocidad 1
Retiro a un platito y dejo enfriar.
Cuando esté frío, cuelo los pimientos y pongo el horno a calentar a 200º
Extiendo el hojaldre y coloco los pimientos confitados y bien escurridos sobre la superficie
turno del embutido y el queso cortado en trozos pequeños.
Cubro con la otra plancha de hojaldre, uno los bordes haciendo una mueca con los dedos, pincho con un tenedor y pinto con huevo. Meto al horno, bajo a 180º y dejo hasta que esté dorado, unos 20 minutos aprox.
Saco, mientras preparo una ensalada, se va enfriando. Listo para cenar¡¡ No está bonito como lo bueno que sabe.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
¡Gracias por visitar mi cocina! ¿Has probado la receta o tienes alguna duda? Déjame tu comentario abajo, me hace mucha ilusión leerte y te responderé lo antes posible. Besos, Lolilla.