Mmmm que bueenas madre mía, hace muchísimos años que no me comía unas buenas magdalenas caseras. Y tanto posponerlo me ha dado mucha ansia jajaja así que me he despertado y he ido a por los papeles de magdalenas y manos a la obra. No he podido evitar pensar en todas esas tardes de invierno cuando era pequeña, donde preparaba una hornada de magdalenas con mi madre. Que buenos tiempos aquellos, pero ahora me toca a mi.
Me han salido muchas muchas magdalenas! que ricas, que ricas, que riiicas! te recomiendo mucho que las hagas
INGREDIENTES
- 280g de azúcar
- 6 huevos
- 2 yogures
- 250 ml de aceite de oliva
- Ralladura de un limón y medio
- 4 gramos de sal
- 440g de harina de repostería
- Un sobre de levadura química (16g)
Blanqueamos los huevos y el azúcar unos 5 min.
Añadimos el aceite, el yogurt y la raspadura de limón. Mezclamos.
Añadimos la harina tamizada con el leudante y la sal en 3 tandas. Mezclamos .
Dejamos reposar la masa tapada unos 20-30 min.
Echamos la masa en moldes de magdalenas.
Añadimos azuquita por arriba y horno al precalentado a 180° unos 15-20 min
Bonitas, perfectas diría yo. Y ese olor......ummm
Y si quieres hacerlo modo bizcocho, esta es la pinta que queda¡¡ Nada mal, eh¡¡ También le ha puesto pepitas de chocolate.
Si lo abres y cubres con la leche condensada casera.... Se te cae un lagrimón¡¡
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