EMPANADILLAS DE POLLO Y QUESO

Para completar el ramo comestible, se han preparado estas empanadillitas. 

INGREDIENTES

- 1 paquete de obleas de empanadillas de las grandes, tipo argentino

- 500 gr. de carne de pollo picada

- orégano

- sal

- pimienta

- 1 botecillo de cebolla caramelizada

- 1 rulo de queso de cabra

- 1 huevo para pintar

En una sartén ha preparado la carne picada con las especias, hasta que ha perdido todo el agua posible.  Enfriar.

Luego, se coge una oblea, se pone la carne, la cebolla caramelizada y un trocillo de queso. Se cierra con un tenedor y cuando están todas, se pintan de huevo y se llevan al horno precalentado a 180º hasta que están doradas. Unos 15 minutos.

RAMO DE FLORES COMESTIBLE

Que se me pasa el 14 de febrero y no lo subo¡¡ Mira que bonito, con qué dedicación y esmero le ha hecho el "yerni" para Ariadna. 

INGREDIENTES

- jamón en lonchas

- chorizo en rodajas

- lomo en rodajas

- salchichón en rodajas

- colines largo

- colines de pipas

- chocolatinas al gusto

- papel de seda 

- papel charol

- palos de brocheta largos

- bandeja redonda de cartón

Para hacer las rosas, se ponen 6 rodajas de chorizo por ejemplo pisándose unas con otras, se dobla como en dos partes y luego se enrolla como un caracol. Mientras en la base del palo de brocheta, con una loncha de jamón se pone como si fuera un ola del mar, encima el chorizo liado y listo¡¡

Una vez hechas todas las flores, las hemos atado con un poco de lana y se decora con los colines y las chocolatinas, se ponen los papeles de colores debajo de la bandeja, intentando que sobresalgan algunos picos y por último el papel charol envolviendo todo. 

Qué ilusión le ha hecho¡¡¡ es una excelente idea¡¡¡ Bien por Raulillo

MAGDALENAS DE POLLO Y BACÓN

Con la masa del pan de pollo, he preparado estas magdalenas. 

INGREDIENTES

- 500 gr. de pollo cocido

- 6 huevos

- medio paquete de bacón  en tiras

- 1 sobre de levadura química

- sal

- pimienta

- queso cheddar rallado al gusto 

Trituro el pollo, los huevos, sal, pimienta, levadura y le añado el bacón, queso y mezclo todo.

Lo pongo en moldes de magdalenas y al horno precalentado a 180º 40 minutos

Que bonitos eh¡¡ y que bien huelen. Los dejo enfriar sobre unas rejillas y a comer¡¡

Son muy buenos para llevártelos y comer fuera, si vas al campo, o para la merienda del trabajo  o para poner mantequilla .... 

Imaginación al poder.

DEDOS DE HOJALDRE

No pueden faltar " unos dedos" en esta comidita, así que manos a la obra!!

INGREDIENTES

- 1 plancha de hojaldre

- lonchas de jamón york

- queso gouda o cheddar

- almendras

- huevo para pintar el hojaldre

Se cortan tiras de queso  como bastones, que se envuelven en el jamón york.

Una vez tenemos todos preparados, cortamos tantas tiras de hojaldre como bastoncitos  hay y los liamos con cuidado, colocamos una almendra en una punta con el pico hacia afuera, así se imita una uña ☺️☺️

  

                                         

Colocamos en la bandeja del horno y pincelamos con huevo. Al horno a 180 grados hasta que estén dorados, unos 20 minutos.

                                        
Si se sale el queso y se pone crunchi, pues nada que decir señoría 😋😋 Ya sabes que el hojaldre tiene que enfriar para que esté mas bueno, no seas ansia¡¡

AJOBLANCO SIN PAN

No se me había ocurrido comer un ajoblanco sin pan, fíjate tú. ahora que está mi Ari en casa, hemos decidido probar. Como hago un salmorejo con manzana y huevo, he empezado por probar con manzana. Ha salido muy bueno pero es mejorable. Me explico.

INGREDIENTES

- 100 gr. de almendras peladas

- 1 manzana grandecita

- 1 ajo grande

- medio vaso de agua y medio de leche. (la próxima, sólo pondré medio de leche porque a mi gusto ha salido mas liquido que el estoy acostumbrada de mi madre y si hace falta, ir añadiendo según vaya pidiendo, creo que esa va a ser la clave)

- 40 gr. de aceite de oliva v. (puede ser algo menos y ajustar)

- un chorreón de vinagre de jerez por dar un sabor mas "elegante", pero no, prefiero el normal en cuanto a sabor

- sal

He puesto en el vaso la manzana pelada y en trozos, las almendras, sal, ajo, vinagre, leche y agua. Trituro 1 minuto progresivo del 5 al 10

                                       

Ahora bajo a velocidad 3 y peso mientras sigue andando los 40 gr. de aceite de oliva, que echo muy despacito. Pongo el cubilete otra vez y dejo 1 minuto a velocidad 10

Ajusta de vinagre y sal. Para mi gusto, la textura es buena, así que lo dejo tal cual.

Envaso, dejo en el frigo y nos lo podemos comer acompañando a unos filetillos, a cucharadas o si comes pan, con un buen trozo. El siguiente lo haré con huevo duro en vez de manzana. Ya contaré la experiencia.