Si, otra receta que llevo años queriendo hacer. Como todo lo que se espera mucho tiempo, nos ha sabido a gloria cafetera y nos lo hemos comido casi del tirón.
INGREDIENTES
- 5 huevos medianos
- 380 gr. de leche condensada (en este caso casera)
- 380 gr. de leche evaporada (en este caso casera)
- 280 gr. de leche entera
- 4 cucharadas de café soluble
- caramelo liquido.
En una fuente grandecita, ponemos los huevos, la leche condensada, leche evaporada, leche normal, el café y mezclo con una varillas lentamente hasta integrarlo todo.
En la flanera pongo el caramelo liquido y añado el contenido mezclado.
Tapo y llevo a la olla express de Ari, echo agua hasta cubrir la mitad de la flanera aproximadamente Se tapa y cuando sube , dejo 15 minutos. Se deja templar fuera de la olla y sin abrir se guarda en el frigo.
Al dia siguiente, con gran ilusión, destapamos la flanera y vemos :
Raspo con un cuchillo por los laterales y con mucho cuidado le doy la vuelta en una fuente.
Bonito, eh!!
Se han quedado los agujeritos en la parte externa y por dentro ha quedado perfecto!!
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