Bien, este finde en casa de la mami, hemos hecho un trabajo de aprovechamiento riquísimo. Empiezo por este hojaldre.
INGREDIENTES
- 4 filetes de pollo salpimentados cocinados con ajos y limón
- 2 cucharadas de tomate frito
- un trocillo de boniato asado
- orégano
- queso rallado
- 1 plancha de hojaldre
- 1 yema de huevo
Los filetillos solos estaban deliciosos pero han quedado muchos.
Bien, se abre una placa de hojaldre y con un cuchillo voy haciendo unos cortes a la misma distancia mas o menos.
Esos cortes los he pintado con yema de huevo. He pinchado con un tenedor la zona central para que no suba mucho.
He pintado con el tomate frito y colocado la pechuga cortada en trocillos
Añado el boniato a pellizcos y cubro con queso rallado excepto una esquinilla que a mi madre no le gusta el queso.
He puesto un poco de orégano y al horno precalentado a 180º hasta que esté dorado. Unos 20 minutos en el horno de mi madre.
Dejamos enfriar y a la mesa a esperar el resto de comidita. Sólo ha quedado un pequeño trozo.
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