FLAUTAS DE POLLO

 Una cena que aunque parece poca, te comes uno y ya va llenando, dos ya sobra y no creo que llegues a tres. 😏😏😏

INGREDIENTES para el pollo

- 3 pechugas de pollo

- varios ajos

- 2 hojas de laurel

- sal

- pimienta

- agua

En una olla, pongo las pechugas, laurel, ajos partidos en dos la sal y pimienta. Dejo cocer unos 10 minutos. Escurro y reservo.

INGREDIENTES

- tortillas pequeñas integrales

- el pollo frío y cortado a trocillos pequeños

- 1 tomate en dados

- 1/2 tarrina de queso crema

- 60 gr. aprox. de queso rallado para la mezcla (he usado cheddar) mas el necesario para cubrir los rollitos.

- 1 huevo  mas otro para pintar los rollitos

- 2 cucharadas de perejil fresco

- 1 cucharada de ajo en polvo

- 1 cucharadita de pimienta 

- otra de sal

En un cuenco, hemos troceado sólo dos pechugas porque son muy grandes, añadimos el tomate, perejil, los quesos, el huevo, ajo, pimienta y sal. Se mezcla todo hasta conseguir una masa cremosa.

Ahora se pone una buena cantidad en una esquina de la tortilla y se va enrollando apretando para que no quede espacio ni se salga nada. Al final, se afirma con un palillo de dientes.

El cocinero, que se presta a todo, jajaja

Una vez rellenas todas, se pintan con el huevo y se cubren con queso rallado. Se llevan al horno a 190º hasta que estén doradas.

Mira que buena pinta¡¡ Crujientes y el relleno está..... buenísimo.