SOPA DE ALMENDRAS CON REMOLACHA

Los que tienen thermomix, lo llaman ajoblanco rosa, jajaja Si, ya sé, no es ajoblanco¡¡ Vale, es una sopita de almendras con remolacha y está muy buena por cierto. Aprovechando las últimas calores (eso creía yo, que el calor no se va) pues he pensado que podía probar esta sopita. Rica, le pongo un 9 

INGREDIENTES

- 2 remolachas cocidas

- 100 gr. de almendras crudas

- 1 ajo gordo

- 1 manzana bien lavada con piel

- 500 gr. de agua

- sal

- 30  gr. de vinagre

- 125 gr. aceite de oliva v. e

He puesto todos los ingredientes en la Thermomix y he batido 2 minutos a velocidad 10

Y este es el resultado. A ari le ha encantado!!

Bueno, a todos jajajaja

Unos la hemos acompañado con huevo picadito y otros con uvas. Como nota, yo he añadido mas vinagre y hubiera puesto otro ajo grande mas, porque nos gusta el sabor. Fallo mío no probarla en el vaso y le hubiera triturado ese ajo, peeero jajaja he confiado en el proceso. 

MINI BIZCOFLAN AL VAPOR EN TM6

Raro, el trozo de bizcocho....raro. No me ha salido

La verdad, que en la cookido se veía precioso.

Igualmente nos lo hemos comido, Quería probar el molde que me regalaron para hacer cositas al vapor. Jajajaja, Tendré que probar mucho más.

INGREDIENTES

- 3 huevos

- 250 gr. de leche

- 100 gr. de azúcar

- 30 gr. de harina

- caramelo liquido. ( yo he utilizado miel de caña)

- 500 gr. de agua

- el molde para la varoma

Primero se ponen 2 huevos, la leche y 75 gr. de azúcar. se mezcla 15 segundos a velocidad 4

pongo la miel  (o caramelo liquido) en el molde y echo la mezcla anterior

Sin lavar el vaso, pongo el otro huevo con el resto de azúcar, la mariposa y a batir 1 minuto 30 segundos a 37° velocidad 4.

cuando termine, se pone otro 1 minuto 30 segundos está vez sin temperatura.

Añado la harina y mezclo 6 segundos velocidad 4 yo lo he puesto dos veces esto porque no se había mezclado. A pesar de eso, se termina de mezclar con la espátula y se echa sobre el liquido del flan que ya tenía en el molde. 

En teoría, pone que se tape con papel albal, que yo no tengo, así que puse papel de horno. Igual no se cuece como debería. Bueno, se pone dentro de la varoma. Añado el agua al vaso y coloco la varoma en su sitio. Cocino 30 minutos, temperatura varoma velocidad 1. Dejo enfriar un par de horas y ya se puede desmoldar y comer.

Repetiré hasta conseguir que quede bonito. Usaré otro molde tipo rectangular,  Si sale bien o al menos diferente, pondré la fotillo.

PAN DE ALMENDRAS EN TM6

He visto en cookidoo una recetilla que me viene genial, así que la he probado. Si, me ha gustado, si señor. 

INGREDIENTES

- 200 gr. de almendras o harina de almendra

- 7 huevos

-  115 gr. de mantequilla sin sal

- 25 gr. de aceite de oliva

- 2 1/2 cucharaditas de levadura química

- 1/2 cucharadita de sal

Se ponen las almendras en el vaso y se hace la harina 5 segundos a velocidad 10. Pasar a un cuenco y limpiar el vaso con una servilleta

Se pone la mariposa en el vaso y se añaden los huevos. Batir 3 minutos a velocidad 4

Mientras, he derretido la mantequilla al baño maría

Ahora añado la mantequilla derretida y el aceite a los huevos. Batir 1 minuto a velocidad 4

Se echa ahora la almendra molida, sal y levadura química. Mezclar 30 segundos a velocidad 4 se bajan los restos y se mezcla otra vez 10 segundos a velocidad 4

Se retira la mariposa, Se echa la mezcla en el molde que ya he engrasado un poco. 

Si tienes un molde mas pequeño mejor, así saldrá mas alto. Se mete al horno precalentado a 180º unos 40/45 minutos

Se queda la masa bastante liquida, acostumbrada a los "panecillos" que me preparo, pero ha salido muy bien. Bastante bajito, ya que tenía el otro molde mas pequeño en uso, Da igual, en vez de una rebanada, pues que sean dos. 😊

Como siempre, saco del molde y dejo enfriar en la rejilla. 

 

BOMBONES DE TIRAMISÚ

Si te gusta el tiramisú, estos bombones son una fantasía¡¡¡ 

Un poquito blandos, pero  eso será porque yo he cambiado un poco los ingredientes. Pero .... mooolaann qué buenos.

INGREDIENTES 

- 15 bizcochitos de soletilla (solo tenía 12, así que he puesto 4 galletas de esas digestive con chocolate)

- 30 ml de café solo (he puesto 30 ml. del resto del almíbar de hacer las napolitanas y he disuelto una cucharada grande de café soluble)

- 125 gr. de queso crema

- 50 gr. de azúcar (que he puesto azúcar glass)

- 200 gr de chocolate fondant ( 1 tableta)

- 20 gr. de mantequilla 

                                         

He puesto en el vaso los bizcochos de soletilla y las galletas. Trituro 10 segundos a velocidad 8

Añado el queso crema, el café, el azúcar y mezclo 8 segundos a velocidad 3 . He tenido que repetir el triturado dos veces.

Ahora si me gusta la textura. Paso a un cuenco y lavo el vaso.

Una vez seco, pongo el chocolate, trituro 10 segundos a velocidad 8. Bajo con la espátula y añado la mantequilla. Cocino 4 minutos a 50 grados y velocidad 2 . Luego pongo el chocolate en un cuenco.

Mientras, pongo un plástico film en una bandeja y voy haciendo bolitas con la masa de los bizcochos. Como se ha quedado muy blanda, he añadido una cucharada de harina de almendras, pero si te sale bien no es necesario. De todas formas me he puesto aceite de coco en las manos para manejarlas mejor.

Ahora voy pasando por el chocolate cada uno de los bombones y los llevo al frigo para que el chocolate y el relleno se endurezca un poquito.

Ni te imaginas el sabor tan bueno¡¡ Esto sí que es una delicatessen