Hace muchos meses, Ariadna trajo a casa un paquete de hojas de arroz y ahí estaba, ni ella ni yo hacíamos nada. Para mi esas cosas son muy modernas y no tengo claro cómo usarlas. Me dijo que se remojan, se rellenan y se fríen o van al horno. Mas tarde o mas temprano había que hacerlas, así que por fin llegó la noche. A mi personalmente... psss, está crujiente si, pero se quedan gomosas. A ver si se repiten otro día de otra forma para terminar el paquete, pero no creo que repitamos.
INGREDIENTES
- 2 pechugas de pollo trituradas
- hojas de papel de arroz, las necesarias (vienen muchas)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 cebolla pequeña
- media latita de maíz.
- sal
- ajo en polvo
- comino en polvo
- pimienta
Con cuidado de no cortarse otra vez, se van picando las verduras en trozos pequeños, se mezclan con la carne y se aliña
Se pone a saltear en una sartén con un chorreón de aceite de oliva
Cuando está frío, procedemos a rellenar el papel de arroz.
Para ello, lo mojamos en agua y la pongo sobre una tabla de madera. Pongo el relleno en un lado y cierro haciendo como un libro. Vuelvo a forrar con otra hoja de papel remojada también.
Cuando están todas, pongo un poco de aceite en la sartén, coloco los tacos o rollitos y dejo hasta que se tuesta por todos los lados.
Y listo¡ mejor comerlo calentito con un poco de mahonesa o mostaza.
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