Como estábamos en la demostración pues los hemos preparado en la tm7, pero en la tm6 se puede igualmente. Esta es la cobertura de nuestro pan básico.
INGREDIENTES
- 300 gr. de champiñones
- 300 gr. aprox. de tomates cherrys (ingrediente extra)
- 30 gr. de agua
- 20 gr. aceite de oliva (mas otro chorrillo extra por los tomates)
He aquí a nuestra Sole, midiendo el agua
Mientras, he limpiado los champiñones, hemos cortado y puesto en el cestillo dentro del vaso.
Blanqueamos 3 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara.
Ahora se saca con cuidado el cestillo, se coloca sobre un plato que vaya escurriendo. Se enjuaga el vaso y si es posible se seca muy bien porque vamos a cocinar a alta temperatura, que ya de por sí se pega la comida, mejor que esté muy sequito.
Ahora se pone el aceite, mas el extra y se añaden los champiñones junto a los tomatillos.
(si quieres que en la focaccia tengan forma de tomate, pon solo los champiñones y añades mas tarde los tomates, sino, pasa como a nosotros, que se han deshecho y se ha formado un concentrado de tomate, riquísimo eso si) se pulsa la función de alta temperatura y listo. No sé lo que tarda la verdad.
Ahora esto, se le pone a la focaccia o te lo comes con un par de huevos, o te lo pones en un bocadillo, o de acompañamiento para unos filetes..... en fin al gusto¡¡
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