EXPERIMENTO DE MINI TARTA DE QUESO

Bueno, meramente por golosear un ratito. Me falló el molde tan grande para la poca cantidad por eso salió muy finilla. ¿la repetiría? si, para una tarde con ganillas de algo dulce sin duda.

INGREDIENTES

- 200 gr. de queso cottage

- 2 huevos

- 1 cucharada sopera de glicina o si prefieres azúcar pues ... dále 

- mermelada a tu gusto o algunas frutas trituradas como cerezas, fresas, moras....   

En un cuenco bato los dos huevos, añado el queso y la glicina. Bato muy bien y pongo en un molde de 20 cm. Ya digo que es muy grande, así que si lo haces que sea la mitad por lo menos.

 Horno precalentado a 180º 30 minutillos.

Se ve genial¡¡ qué alegría. Se deja enfriar en el molde que como puedes comprobar, se baja, 

Le hemos puesto una mermelada que hay sin azúcar y después de una hora en el frigo, nos la comemos 

HOJALDRE DE SOBRASADA Y QUESO

Un hojaldre sencillo, que no necesita mucha presentación, sobre todo si eres amante de los hojaldres. En este caso, sin mucho relleno, sólo sobrasada picante de Almería y queso havarty o cremoso.

INGREDIENTES

- 2 planchas de hojaldre

- 1 tarrina de sobrasada picante o normal 

- queso en lonchas cremoso.

- huevo para pintar.

Ponemos una buena y generosa capa de sobrasada cubierta de queso  y de la otra capa de hojaldre, pintamos con huevo y al horno a 180º hasta que esté dorado, unos 15/20 minutos según el horno. 

Deja enfriar¡¡¡ importante¡¡¡  y a disfrutar¡

BERENJENAS CON QUESO DE CABRA

Seguimos acompañando la comidita. Es rápido y tiene un sabor sorprendente. 

INGREDIENTES

- 2 berenjenas

- sal

- pimienta

- aceite de oliva

- queso de cabra en rulillo

- mermelada de tomate

Se cortan rodajas no demasiado gordas, ahí se ha cortado alguna mas gorda de lo esperado.

Si no viene cortado el rulo de cabra, pues es buen momento para dejarlo preparado. También se cortan rodajas. 

Se les hacen unos cortes a las rodajas, se les añade sal, pimienta un chorillo de aceite y se ponen en una sartén a fuego bajo tapadas, para que se vayan cociendo.

Una vez están cocidas y tiernecillas, las pasamos a una bandeja de horno con su papel, se cubren con mermelada de tomate y encima una rodaja de queso. Las ponemos a 180º hasta que funde el queso. Listas para comer¡¡¡¡

La mezcla de sabores es muy deliciosa¡

ROLLO DE QUESO RICOTTA O REQUESÓN

Pues mira que fácil¡ Es una forma estupenda, diferente y creativa de comer huevos.

INGREDIENTES

- 1 tarrina de 250 gr. de queso ricota 

- 2 huevos

- media cucharadita de ajo en polvo

- media cucharadita de cebolla en polvo 

- parmesano rallado

- pimienta (puedes poner las especias que quieras)

- sal

- atún

- queso crema

- queso rallado 

Pongo el queso, huevos y especias en un cuenco y bato muy bien hasta que haga mucha espumita.

En la bandeja, pongo papel de horno y lo pinto bien con aceite. Pongo la mezcla y la extiendo todo lo que puedo. El truco es dejarla bien bien finita.

Echa por encima parmesano rallado¡

Horno a 180º unos 30 minutos o hasta que veas que está dorado y los filos bien hechos.

Ahora, con cuidado, se le da la vuelta. He puesto queso rallado, atún natural y un restillo de queso rallado. Se puede poner aguacate, tomate jamón, jamón york, .... yo qué sé¡¡ lo que tu imaginación te diga. Se enrolla como un brazo de gitano y listo¡¡ Hemos compartido esta rica cenita¡¡

(este es otro relleno de sobrasada, queso crema y aguacate en láminas , que como veo, no le hice foto con el aguacate 😏😏 el resto sigue con el mismo proceso)

Come rápido que se queda frío muy rápido¡¡ 

HOJALDRE RELLENO DE CALABAZA Y QUESO CAMEMBERT

Raulillo, en adelante "el yerni", nos ha deleitado y sorprendido con este hojaldre exquisito¡¡Y como no ha querido escribir esta recetilla, pues lo hago yo, así que si hay algún error.... las quejas al mushasho 

INGREDIENTES

- lamina de hojaldre

- 1 queso camembert

- 200 gr de calabaza troceada muy pequeña

- cebolla caramelizada  ( hemos usado 3 cebollas)

- huevo para pintar el hojaldre

La calabaza, se lleva al horno a 200 grados unos 30 minutos, comprobamos que está muy tierna. Sacamos y dejamos enfriar.

A la vez, se pican en juliana las cebollas y se caramelizan..

cuando está todo frio , hacemos el montaje:

plancha de hojaldre, en el centro, una base de. calabaza, (que para otra vez, se puede machacar un poco con el tenedor) encima, bien de cebolla y por último el queso entero cortadito un poco por encima como lo ves en la foto.

Se cierra el hojaldre y con una cuerda se hace la forma, esto es lo mas complicado sin duda alguna, pero la foto está muy bien explicada

Cuando está atado y bien atado, se pinta con el huevo batido y al horno unos 20 minutos a 180 grados o hasta que esté bien dorado. 

                                        

                                        

Mira que corte tiene¡¡¡ Es un espectáculo ¡¡ Desde luego para Navidad, puede ser uno de los aperitivos o entrantes. 

Ahora procede a la "repartisión" Gracias Yerni¡¡ muy rico¡