EMPANADILLAS DE POLLO Y QUESO

Para completar el ramo comestible, se han preparado estas empanadillitas. 

INGREDIENTES

- 1 paquete de obleas de empanadillas de las grandes, tipo argentino

- 500 gr. de carne de pollo picada

- orégano

- sal

- pimienta

- 1 botecillo de cebolla caramelizada

- 1 rulo de queso de cabra

- 1 huevo para pintar

En una sartén ha preparado la carne picada con las especias, hasta que ha perdido todo el agua posible.  Enfriar.

Luego, se coge una oblea, se pone la carne, la cebolla caramelizada y un trocillo de queso. Se cierra con un tenedor y cuando están todas, se pintan de huevo y se llevan al horno precalentado a 180º hasta que están doradas. Unos 15 minutos.

EMPANADILLAS DE MORCILLA VEGETAL AL HORNO

Con la receta de morcilla vegetal que publiqué el otro día, qué mejor que rellenar unas empanadillas y para que no salgan muy pesadas, las ponemos al horno. Esta es una receta de familia, que claro, como está todo inventado y la tengo copiada en mi libreta de recetas, un par de veces más pero de fuentes diferentes , para hacer empanadillas de carney de pisto con huevo. Coincidencias gourmet, jajaja


                             

INGREDIENTES

- 500 gr. harina de fuerza
- 150 ml de aceite de girasol
- 200 ml. de agua ( la podemos sustituir por leche, o por zumo de naranja, si las queremos hacer dulces )
- 15 gr. de levadura prensada
- más o menos unos 8 gr. de sal

Amasamos bien durante unos 10 minutos.
Dejamos que la masa doble el volumen.

Relleno

Vamos haciendo la empanadilla con un vaso grande o taza grande 

Ponemos un poco de relleno. Reconozco que siempre me paso un poco y luego se salen, jajaja 

Las cerramos, y sellamos con el tenedor, colocamos en bandeja de horno, se pinta con huevo por encima y al horno a 190 grados unos 35 minutos. Siempre vamos mirando , que ya sabemos que cada horno es un mundo. 

Qué bonicas salen,

Y qué ricas. Las pongo como plato único y una buena jarra de agua y nos las comemos todas, jajaja