Hoy Juanillo nos ha sorprendido con esta sencilla ensaladita de toma pan y moja¡¡¡
INGREDIENTES
- Tomates de pera (según personas)
- 2 latas de atún
- aceite de oliva
- vinagre de jerez
- sal
En una fuente grande, se pica el tomate y se aliña con sal y vinagre, echa ahí un buen chorro!! Mezclamos bien y dejamos reposar mínimo media hora.
Pasado el tiempo, el tomate ya ha soltado sus jugos así que ponemos el caldillo resultante en un vaso de la batidora con el aceitillo de las latas de atún (que es de oliva), un poco mas de oliva, como una media lata de atún para dar mas textura y trituramos con batidora
Se lo echamos de vuelta al tomate, mezclamos, ajustamos de sal y preparada para comer: A "sopar pan"!!
Si quieres, se puede añadir alcaparras o aceitunas negras. Al gusto.
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