viernes, 3 de mayo de 2013

ENSALADA DE JUDIAS VERDES

ENSALADA DE JUDIAS VERDES



Para equilibrar semejante comidica, una ensaladica sienta fenomenal.
Refrescante, y a los niños les encanta, y a su madre también, jaja

INGREDIENTES:

medio kilo de judías verdes
una cebolleta o cebolla fresca
dos latas de atún
tres tomates pequeñillos
8-10 palitos de cangrejo
aceite, vinagre y sal

Limpiar las judías y cocerlas . Yo les echo una pizca de bicarbonato para que mantengan el color verde , queda muy vivo despues. Y el agua de cocerlas no la tiro, la utilizo para algún guiso, o para añadirla a un arroz, o a una salsa .... da un toque muy bueno.

Incorporar todos los demás ingredientes, picados finamente, y aliñar con aceite, vinagre y sal.

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