PASTEL DE CARNE 2

Hay que ver lo fácil que es hacer esta receta y que no me acuerde de hacerla mas veces. Después de anterior receta de pastel, he querido probar con panceta y...... 😋😋😋qué decir¡¡¡ que hay que probarla. 

INGREDIENTES

- tiras de panceta fresca muy finitas

- 500 gr de carne picada de pollo (que se hace más rápido)

- queso havarti o el que te guste en lonchas

- 1 huevo grande

- guindilla molida

- sal

- pimienta

- un poquito de comino

- sobrasada 

Se mezcla muy bien el huevo y las especias con la carne.

En un molde de cristal o silicona, monta las tiras de panceta y pon una capa con la mitad de la carne.

la tapas con las lonchas de queso y un poco de sobrasada sobre ese queso. Cubres con el resto de la carne y terminas con mas panceta. 

Llevo al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos o hasta que veas que la panceta se pone tostada. 

Si utilizas panceta o bacón comercial, seguramente tardarás unos 10 minutos menos, así que es un dato a tener en cuenta.  La foto no hace nada de justicia a lo rico que ha salido este invento.

 ANOTACIONES MENTALES: 

La próxima vez, probaré a cocer un poco las tiras de panceta, incluso a no poner por abajo, porque lo que gusta es que estén crujientes. Incluso hacer rollitos en vez de un pastel grande. 

Admite mas queso, incluso se podría poner jamón o pimientos verdes fritos, o rojos asados.... ya ampliaré información en las siguientes. 

Se hace mejor la picada de pollo, aunque hay que aliñar mejor . 

PIZZA CON BASE DE BRÓCOLI

Este tipo de comidas que asemejan a otras, llámese pizza por ejemplo, son un acierto. Con tan pocos ingredientes y tu mente cree que estás disfrutando de una pizza sabrosísima. Tengo que probar a hacer la de coliflor con  la harina de almendra y luego comparo. Ya contaré. 

INGREDIENTES 

- 170 gr. de ramilletes de brócoli limpios (yo lo sumerjo en agua con bicarbonato unos 10 minutos y luego los seco bien)

- 150 gr. de almendra molida o harina de almendra

- 1 huevo (+/- unos 45 gr.)

- sal

- pimienta

- tomillo 

- orégano

- ajo 

- queso rallado, que utilicé emmental, pero puedes usar el que mas te guste.

- 1 o 2 latas de atún

- 1 paquetillo de aceitunas sin hueso.

Si no tienes harina de almendra, puedes hacerla tú con un procesador potente o una picadora, te quedará un poco mas gordita pero no importa. Yo he utilizado la thermomix, he puesto las almendras y he dado a triturar uno 10 segundos velocidad 7. Comprobar y si ya te gusta la textura la dejas y sino das otros 5 segundos. Reservar.

Ahora hay que triturar el brócoli. Unos 10 segundos velocidad 6, compruebo, y si me gusta está perfecta. Sino, le doy otros segundillos. 

Una vez tenga la textura deseada, añado el huevo, pimienta, sal, tomillo, el ajo, la almendra y mezclo unos 15/20 segundos velocidad 4 

Se coloca sobre un papel  de horno en una bandeja, mientras precalentamos a 200 grados, vamos dando forma y estirando la mezcla hasta hacerla finita. Se hornea 5 minutos.

Se saca y ya le añades los ingredientes que mas te gusten, yo puse el atún, las aceitunas, mucho orégano y mucho queso (puedes poner tomate frito, en rodajas, champiñones, cebolla, pimiento, huevo, plátano....imaginación al poder¡¡) Ahora se hornea unos 12 minutos mas o hasta que ya veas que está dorada y el queso fundido. Aconsejo hacerla unos 10 minutos antes de comerla para que se enfríe y quede bien crujiente.

 

PIZZA DE COLIFLOR DE TM6

Estos de cookido cada día me sorprenden mas. Esta recetica es sencilla y está rebuena, así sin mas nada... 

INGREDIENTES

- 350 gr. de coliflor

- 2 huevos

- 50 gr. de queso parmesano o bien trozos o molido ya

- 60 gr. de mozzarella rallada

- 30 gr. de aceite de oliva 

- 2 cucharaditas de orégano seco

- pimienta

- sal 

Si tienes el queso en trozos, lo pones y rallas 10 segundos a velocidad 10. Como yo lo he comprado rallado lo añado y sigo poniendo la coliflor en ramos pequeños y se tritura 10 segundos a velocidad 10

Se incorporan los huevos, sal, pimienta, mozzarella, aceite, orégano se mezcla 10 segundos velocidad 4

bajas los ingredientes y vuelves a triturar 10 segundos velocidad 4

El resultado lo pongo en una bandeja de horno, con su papel correspondiente y voy dando forma redonda. Parece poco pero dá de sí

Pongo en el horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos, hasta que veas que se ha dorado

Deja enfriar y ale... qué rica¡¡ la siguiente vez, le echaré muchos ajos simulando el pan de ajo y a ver cómo sale¡¡ 

Esto me lo encontré la otra tarde dando un paseito por un parque. Ahí, ella solita. Que bonita eh¡¡

GELATINA DE LIMÓN

Ari, tienes que hacer esto!!

Que requete buena!! parece que te comes un caramelo con picapica 😊😊

mi nueva "geli" preferida! 😊

INGREDIENTES

- zumo de 6 limones (me ha salido 450 ml.)

- 2 yogures griegos

- 90 gr. de miel

- 550 ml de agua

- 12 láminas de gelatina (paquetillo entero)

Exprimo los limones y relleno hasta los 500 ml. 

Pongo las láminas de gelatina en remojo mientras caliento el otro medio litro de agua (solo calentar, no hervir)

Cuando está caliente añado la gelatina y remuevo hasta que se deshace totalmente.

Añado los yogures, la miel  y mezclo de nuevo.

Por último, añado el zumo de limón, mezclo y listo para poner en un molde¡