INGREDIENTES:
- 4 aguacates maduros,
- 1/2 limón,
- 1 cebolleta sin las hojas verdes,
- Un chorreón de aceite de oliva.
- Sal
Machacamos los aguacates con un tenedor y los rociamos con el zumo del limón para que no se oxide, añadimos el aceite y seguimos machacando y batiendo con el tenedor hasta obtener una masa cremosa (mirar foto) y ahora picar la cebolleta muy fina, echarla y rectificar de sal.
Se puede comer solo, o acompañando carnes o pescados, o con regañás, o...
COMENTARIO DE MI HIJO IGNACIO:
Este acompañamiento es una buena elección, está muy rico y si lo pones en un filete de salmón, sale una buena mezcla. Os la recomiendo por su buen sabor y la presentación.
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