PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA

                                     


Sin buscarlos, encontré unos perfectos pimientos para rellenar, así que sin pensarlo, eso hice. Lo suyo, es buscar unos pimientos que estén rectos y sean gordos porque el relleno entra mejor. Empezamos con los fritos ,y seguimos con los hechos en el horno.

INGREDIENTES

- pimientos verdes
- 3-4 patatas
- 4 huevos
- aceite y sal 

Limpiamos los pimientos de semillas

Cortamos las patatas a cuadritos pequeños y las freímos. (podemos añadir una cebollica, o un puerro)

Mientras batimos los huevos con un poquito de sal.

Escurrimos todo lo que podamos las patatas y las mezclamos con los huevos

Ahora con una cuchara, vamos rellenando los pimientos ,

No hay que taparlos ni nada, simplemente así, se fríen. Lo suyo es en freidora, que se frien por todos los lados iguales, pero a falta de material de cocina, se busca una la vida ,

Le vamos dando la vuelta hasta que esté por todos los lados.

Mira que bonico, y que ricoooo 

Y aquí las nubes que parecían olas, que curiosas¡¡

Y aquí tenemos el mismo proceso , pero los hacemos en el horno¡¡, Casi igual de buenos, son mucho mas suaves, y mas ligeros. 

Eso si, como no es de fritura inmediata, he puesto unas cucharas para que levanten un poco el pimiento y no se salga

Tan suaveees